Những món ngon phải thử khi đến Đà Nẵng
Ngoài bún cá, thịt heo hai đầu, thành phố đáng sống nhất Việt Nam cũng chiêu đãi du khách bánh mì chảo, mì Quảng...
Bánh mì chảo Nếu từng quen thuộc với hình ảnh những chiếc bánh mì chảo kiểu Tây với các loại chả, pa tê, thịt nguội... khi đến Đà Nẵng, bạn sẽ được làm quen bánh mì chảo "khác lạ". Một chảo để ăn bánh mì tại đây thường có màu vàng nhạt của lát khoai tây xắt mỏng, màu cam của cà rốt, màu hạt điều của thịt bò kho, khối thịt bò gân hầm mềm, cục xíu mại được viên tròn, miếng pa tê thơm béo. Bánh mì chảo thường bán từ 5-9g sáng. Các quán mì chảo cũng thường bán kèm sữa đậu nành nóng hay đá để thực khách thưởng thức.
Bánh mì gà Đà Nẵng có hình dáng tương tự món bánh mì cóc (nhỏ, tròn). Không chỉ hình dáng, món ăn này tại Đà Nẵng còn đặc biệt nhờ sốt trứng làm từ lòng đỏ trứng và dầu ăn đánh bông. Khác với bánh mì chảo, các xe bánh mì gà bán cả ngày, có xe còn bán xuyên đêm phục vụ người địa phương ăn khuya hay du khách đi chơi về trễ.
Cao lầu là một món mì có nguồn gốc từ Hội An. Tô cao lầu bắt mắt với những sợi mì cọng dày màu vàng, thịt xá xíu được tẩm ướp và sợi mì dai, không bị nát. Phần thịt xíu được tẩm ướp và nấu kỹ nên rất đậm đà. Nước dùng hơi sệt có vị đặc trưng của xì dầu.
Mì Quảng là một món ăn đặc sản đặc trưng của Quảng Nam và Đà Nẵng. Sợi mì thường được làm từ bột gạo xay mịn với nước từ hạt dành dành và trứng cho có màu vàng. Theo lời truyền miệng, ban đầu mì Quảng được xem như món ăn tận dụng thức ăn còn lại sau mỗi lần giỗ chạp. Song, theo sự phát triển của xã hội và nhu cầu thưởng thức, mì Quảng dần trở nên món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và dùng trong ngày.
Nhắc đến Đà Nẵng người ta lại nhớ đến bún cá, món ăn có vị ngọt thanh của nước dùng được nấu hoàn toàn từ cá, ăn cùng cá thu hay cá ngừ tươi kho mẳn, chả cá thơm dai...
Bún bò Đà Nẵng có sợi bún nhỉnh hơn cọng bún riêu song nhỏ hơn so với cọng bún bò thường thấy. Vị sả, mắm ruốc hay độ đậm đà của nước dùng cũng được gia giảm ít nhiều so với Huế. Trên các bàn ăn của quán bún bò cũng có hành tím ngâm chua ngọt và ớt ngâm nước mắm thay vì ớt sa tế như thường thấy.
Bò nhúng ớt không phải là một món ăn quen thuộc với mọi người. Nhưng với người dân Đà Nẵng nó lại là một món ăn đặc sản, mang hương vị hấp dẫn. Bò nhúng ớt có cách thưởng thức tương tự bò nhúng giấm, song thay vì nhúng bò vào giấm (đã được pha, nêm) vừa miệng, bò sẽ được nhúng cùng nước sốt ớt (từ tương ớt, nước dừa tươi và gia vị). Món ăn có vị tươi ngon của bò, cay nhẹ của ớt, chua chua của giấm... khá bắt miệng.
Theo Phụ nữ TP.HCM
Nhập thông tin của bạn
TP.HCM có mưa chuyển mùa, có nơi mưa hơn 20 phút
Hôm nay một số địa phương ở TP.HCM có mưa chuyển mùa. Tại huyện Hóc Môn, huyện Củ Chi mưa tương đối lớn, kéo dài hơn 20 phút.
Hủy đấu thầu vàng miếng SJC lần 3 - đây là lý do
Do giá đấu thầu vàng quá cao khi giá vàng thế giới đang ở mức cao, phiên đấu thầu vàng miếng SJC hôm nay 3/5 chỉ có 1 đơn vị tham gia. Vì vậy, phiên đấu thầu thứ 3 này lại bị hủy như 2 lần trước.
Fed không hạ lãi suất, tỷ giá trong nước sẽ neo cao trong ngắn hạn
Quyết định mới nhất của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) về việc giữ nguyên lãi suất cao sẽ tiếp tục tác động lên tỷ giá của đồng Việt Nam.
Hút nhiều "đại bàng" FDI, Bà Rịa - Vũng Tàu lên ngôi đầu bảng
Thu hút nhiều dự án đầu tư lớn, Bà Rịa - Vũng Tàu vươn lên vị trí số 1 cả nước về vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) đăng ký mới trong 4 tháng đầu năm, với kết quả hơn 1,52 tỷ USD.
Sản lượng khách quốc tế qua 22 cảng hàng không tăng mạnh
Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV) cho biết trong giai đoạn cao điểm lễ 30/4 - 1/5 vừa qua, các cảng hàng không thuộc đơn vị đã khai thác gần 1,8 triệu lượt, trong đó có 667.631 lượt khách quốc tế, tăng 31,16% so với cùng kỳ.
Phú Quốc thêm một lần bị khách nội quay lưng
Trong vòng 5 năm trở lại đây, du lịch Phú Quốc chứng kiến nhiều biến động về lượng khách. Từ năm 2023, nỗ lực hút khách nội của địa phương vẫn chưa đạt hiệu quả.
Chuyên trang của Báo điện tử Dân Việt
Trụ sở: Lô E2, Khu đô thị mới Cầu Giấy, đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Toà soạn: 236A/6 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: thegioitiepthi.danviet.vn
Email: thegioitiepthigroup@gmail.com