4 loại thực phẩm cho làn da tươi trẻ

Vào mùa đông, tiết trời khô lạnh làn da vốn đã mong manh càng trở nên nhạy cảm. Nếu không chú ý chăm sóc từ bên trong da dễ bong tróc, khô ráp thiếu sức sống. Ngoài việc chăm sóc da bằng mỹ phẩm thì chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Chị em nên bổ sung thực phẩm có chứa Anthocyanin, có khả năng chống oxy hoá, làm đẹp cho da. Dưới đây là 4 món ăn ngon, công thức lại đơn giản chị em nên bổ sung để hỗ trợ làm chậm quá trình lão hoá da.

1. Mứt việt quất

Việt quất là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao, không chỉ có vỏ màu xanh mà ngay cả nước cũng màu xanh, cùi rất thanh, chua ngọt, tuy giá hơi đắt nhưng vẫn rất đáng đồng tiền. Chất anthocyanins có trong quả việt quất thuộc loại cao nhất trong các loại rau quả, được mệnh danh là "quả vàng". Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin, có tác dụng giảm mỏi mắt, nhất là đối với những người làm việc nhiều về mắt trong thời gian dài. Việt quất tươi không dễ bảo quản nên có thể làm thành mứt việt quất siêu ngon, siêu ngon.

Nguyên liệu

Cách làm 

- Sau khi rửa việt quất, lau khô nước trên bề mặt. Cho đường phèn vàng vào chảo chống dính đun sôi.

- Sau khi đun lửa vừa phải vặn lửa nhỏ, trong thời gian đun cần khuấy đều tay để không bị dính nồi.

- Vắt một ít nước cốt chanh, đun cho đến khi mứt đặc sệt lại.

- Cho mứt vào chai tiệt trùng.

- Để nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.

2. Cà tím hấp

Cà tím rất giàu protein, carbohydrate, vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Tốt hơn hết là bạn không nên gọt vỏ cà tím, vì chất anthocyanin trong cà tím chủ yếu tồn tại ở vỏ cà tím. Cà tím có thể ăn được cả thịt và rau, có thể chiên, quay, hấp, luộc hay xào.

Nguyên liệu

Cách làm

- Bỏ đầu và đuôi, rửa sạch cà tím, cắt thành sợi dài, cho nước vào nồi đun sôi, cho vào nồi hấp trên lửa lớn trong 20 phút rồi bỏ ra.

- Cho dầu phi thơm hành tỏi.

- Cho một chút đường, giấm gạo, xì dầu để làm nước sốt.

- Rưới nước sốt lên mặt cà tím đã trải sẵn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên món cà tím đã hấp chín.

3. Salad bắp cải tím

Bắp cải tím là một loại rau có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, ngoài việc giàu anthocyanins, nó còn có hàm lượng axit folic cao. Có nhiều cách để chế biến món bắp cải tím như xào, ăn sống, làm món gỏi, ngâm chua… Bắp cải tím làm salad cách ăn lành mạnh bạn ăn bao nhiêu cũng không lo tăng cân.

Nguyên liệu

Cách làm

- Bắp cải tím cắt bỏ gốc, cắt nhỏ, thêm một thìa muối và một thìa đường trắng, đảo đều và ướp trong vòng 10 phút

- Sau khi ướp, rửa sạch với nước và vắt bỏ nước thừa

- Khi ướp điều chỉnh nguyên liệu làm nước chấm: xì dầu, dầu mè, tỏi băm, đường và mè rang chín trộn đều

- Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào cho bắp cải tím.

- Sau cùng cho lạc rang vào trộn đều rồi thưởng thức.

4. Hành tím

Hành tím là một trong những nguyên liệu có trong nhà bếp, giá trị dinh dưỡng của hành tím cao hơn so với hành trắng, ngoài một số chất chống oxy hóa tự nhiên như anthocyanins, điều quan trọng nhất là hành tím còn chứa chất capsaicin tự nhiên", có tác dụng trong khử trùng, chống cảm lạnh vào mùa đông, rất thích hợp để ăn nhiều, nâng cao khả năng miễn dịch.

Cách làm:

1. Ớt chuông, hành tím thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch thái miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp với chút muối một lúc cho thấm.

2. Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, sau khi dầu nóng thì cho thịt lợn vào xào nhanh tay, đến khi chuyển màu thì vớt ra.

3. Lại cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, đổ hành và tiêu vào xào cho đến khi hành chuyển màu.

4. Cho thịt heo đã xào và ớt vào, nêm xì dầu và đường cho ngấm gia vị, cuối cùng cho thêm bột năng vào cho sệt lại là xong.