Thơm ngon cá hố tháng Tư

Món cá hố chế biến không cầu kỳ nhưng lại là món ăn hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon của cá. Cách chế biến đơn giản nhất là món cá hố nấu ngọt. Buổi trưa đi làm về ghé chợ mua một con cá hố tươi, cùng quả cà chua, miếng thơm, hành, ngò là đủ cho món canh cá hố. Cá hố làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, chờ nước nóng rồi cho cá và cà chua vào, đợi nước sôi bùng lên vài dạo thì cho thơm vào, nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Sau đó, cho hành, ngò thái nhỏ vào nồi canh. Vậy là đã có món canh cá hố thơm ngon. Thịt cá hố trắng tinh, béo ngậy chấm cùng nước mắm ớt, tỏi giã nhuyễn, nước canh cá chua ngọt ăn cùng cơm nóng là đủ vị cho một bữa ăn gia đình tuy đơn giản nhưng rất ngon.