Thứ 4, 01/04/2020, 12:53 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Thị trường Tết Hàn thực ảm đạm vì dịch Covid-19

25/03/2020 13:44

Mặc dù thị trường bánh trôi, bánh chay khá sôi động, phong phú nhưng không khí mua, bán lại ảm đạm do ảnh hưởng của dịch Covid-19.

Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) đang đến gần, thị trường bánh và đồ lễ để sử dụng trong dịp này đã “khởi động” từ vài ngày nay. Tại các chợ dân sinh, nhiều tiểu thương đã bắt đầu bán bánh trôi, bánh chay hoặc các loại nguyên liệu làm bánh. 

Để làm phong phú thêm thị trường Tết Hàn thực vài năm trở lại đây, người bán bánh đã “sáng tạo” thêm màu sắc cho chiếc bánh, bánh trôi, bánh chay ngũ sắc đã và đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng để dâng mâm cúng tổ tiên.

                
thi truong tet han thuc: am dam vi dich covid-19 hinh 1
   

Thị trường bánh trôi, bánh chay truyền thống thêm phần phong phú khi có sự góp mặt của loại bánh sắc màu.

   

Theo khảo sát của phóng viên VOV, những ngày sát Tết Hàn Thực, từ sáng sớm, bánh trôi, bánh chay đã được bày bán rất nhiều trên khắp các hè phố.

Tại các chợ: Hữu Tiệp, Ngọc Hà, Nghĩa Tân, Đại Từ (Hà Nội), quầy bán loại bánh đặc trưng của ngày Tết này xuất hiện nhiều hơn thường ngày. 

Tuy nhiên, năm nay, trái ngược với thị trường bánh sôi động thì không khí mua, bán rất lại ảm đạm. Người bán nhiều hơn người mua.

Chị Nguyễn Thu Hương (ở Cổ Nhuế, Từ Liêm, Hà Nội), người có “thâm niên” làm bánh trôi, bánh chay 20 năm nay cho biết, vào dịp Tết Hàn Thực, gia đình chị đều chuẩn bị hàng và bán trước ngày đó từ 3-5 ngày. Năm nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, lượng bánh bán ra giảm tới 2/3 so với những năm trước. 

Chị Hương so sánh, mọi năm, những ngày này, mỗi ngày gia đình chị bán trung bình khoảng 300 kg bánh, nhưng dịp Tết Hàn Thực 2020, chỉ có thể bán trên dưới 50kg mỗi ngày. Mặc dù giảm tối đa lượng bánh bán ra, chị Hương vẫn lo ngại sẽ không bán hết lượng bánh này.

Chị Hương cho biết thêm, những năm trước, vào thời điểm sát Tết Hàn Thực, gia đình chị phải thuê thêm khoảng 10 nhân công để nặn bánh, nhưng năm nay, hàng ế ẩm, ít người mua nên hai vợ chồng chị làm túc tắc, được đồng nào hay đồng nấy. 

                
thi truong tet han thuc: am dam vi dich covid-19 hinh 2
   

Do ảnh hưởng của dịch bệnh, nên vợ chồng chị Hương phải giảm bớt lượng bánh bán ra trong dịp Tết Hàn Thực năm nay.

   

Ngoài bán hai loại bánh chủ đạo trong ngày Tết 3/3, quầy hàng của chị còn kết hợp bán cả nguyên liệu làm bánh. Mỗi set bánh trôi, bánh chay được đóng gói gồm 1kg bột, chia thành 5 màu khác nhau, kèm theo nhân đường, nhân đỗ, vừng, dừa nạo, vani. Giá bán mỗi set bánh dao động từ 100.000 – 120.000 đồng. 

Để bánh ngon, mềm, dẻo, chị phải chọn lựa nguyên liệu khá kỹ càng, gạo thường là gạo nếp nương, nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung. Bột gạo phẩm màu được dùng đều là màu tự nhiên từ các loại cây củ. Ví dụ như màu vàng làm từ bột nghệ, màu xanh làm từ lá dứa, màu tím làm từ lá cẩm tím, màu hồng làm từ bột củ dền, màu cam làm từ bột gấc... Giá bán của những phẩm màu này dao động từ 10.000 - 20.000 đồng/lạng.

Ngoài set nguyên liệu mua về tự làm, trên thị trường còn có những địa chỉ cung cấp set bánh đã được viên sẵn, về chỉ việc luộc, với giá 130.000 – 140.000 đồng/kg.

Những đĩa bánh trôi đã luộc sẵn được bán với giá từ 12.000 – 20.000 đồng/đĩa (tùy kích cỡ to, nhỏ). Với bánh chay, giá từ 15.000 – 20.000 đồng/hộp (gồm 3 viên bánh).

Do ngày Tết Hàn thực sát với mùng 1/3 âm lịch nên nhiều quầy hàng kết hợp bán thêm xôi gấc, xôi chè, bánh chè, bánh phu thê sắc màu...

                
thi truong tet han thuc: am dam vi dich covid-19 hinh 3
   

Nhiều quầy hàng ngoài bán bánh trôi, bánh chay, còn kết hợp bán thêm xôi gấc, xôi chè, bánh chè, bánh phu thê sắc màu...

   

Trang bị khẩu trang kín mít đi mua nguyên liệu làm bánh, chị Tạ Thu Phương (Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội) cho biết, mọi năm, để tiết kiệm thời gian, chị thường mua bánh đã nấu chín về cho cả gia đình thưởng thức. Năm nay, các con chị đang trong thời gian nghỉ học dài ngày do dịch bệnh nên vào dịp Tết Hàn thực chị đã mua set nguyên liệu ngũ sắc về cho các con tự làm bánh trôi, bánh chay. Chị hy vọng các con sẽ có những trải nghiệm quý giá về ẩm thực và hiểu thêm về Tết Hàn thực của nước mình. 

Ngoài bánh trôi, bánh chay bán trên thị trường truyền thống, trên các fanpage hay mạng xã hội, loại bánh này cũng được rao bán rất nhiều, với đủ loại bánh, từ truyền thống đến hiện đại, độc lạ.

Bánh cũng làm từ các nguyên liệu như bột, đường, đậu xanh, nhưng được tạo thành nhiều hình dáng khác nhau như: bánh trôi nước cá chép, bánh trôi gạo lứt; bánh tạo hình các loại trái cây, con vật ngộ nghĩnh, bánh trôi cá Koi, giá bán từ 40.000 - 50.000 đồng/hộp… 

Bánh trôi, bánh chay là một trong những món không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực của Việt Nam, với sự đa dạng trên thị trường hiện nay, các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo, người tiêu dùng nên chọn mua bánh hay nguyên liệu làm bánh tại các cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm dịch Covid-19 đang diễn biến vô cùng phức tạp.

Theo CHUNG THỦY (VOV)


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Việt Nam chính thức công bố dịch Covid-19 trên toàn quốc

Thời sự - ĐỨC HIỆP - 01/04/2020 12:20
TGTTO
Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc vừa ký Quyết định 447/QĐ-TTg ngày 1/4/2020 về việc công bố dịch Covid-19.

Vietnam Airlines tiếp tục giảm tần suất bay nội địa vì Covid-19

Doanh nghiệp - Doanh nhân - HỒNG TRÂM - 01/04/2020 11:24
TGTTO
Do ảnh hưởng phức tạp của dịch Covid-19, hãng hàng không Vietnam Airlines sẽ điều chỉnh, giảm tần suất các đường bay nội địa, chỉ duy trì một số chuyến bay phục vụ nhu cầu đi lại đặc biệt cấp thiết.

Những hình ảnh xúc động bên trong Bệnh viện Bạch Mai

Thời sự - THẠCH HƯƠNG - 01/04/2020 11:24
TGTTO
Sau vài ngày "nội bất xuất, ngoại bất nhập" do diễn biến các ca mắc Covid-19 ở đây, hôm nay 1/4, ngày đầu tiên Bệnh viện Bạch Mai đón các bệnh nhân nặng quay trở lại điều trị sau khi được Thủ tướng Chính phủ cho phép.

Ảnh hưởng Covid-19, nguồn cung căn hộ giảm xuống mức kỉ lục

Bất động sản - HỒNG TRÂM - 01/04/2020 11:02
TGTTO
Dịch Covid-19 bùng phát và kéo dài đã khiến nguồn cung căn hộ tại TP.HCM ngày càng khan hiếm hơn. Quý 1/2020, lượng căn hộ bán ra sụt giảm kỉ lục, chỉ đạt mức 1.980 căn.

Tập đoàn L'Oréal chuyển sang sản xuất nước rửa tay

Quốc tế - HN - 01/04/2020 10:55
TGTTO
​​​​​​​Tập đoàn L'Oréal đang chuyển qua sản xuất nước rửa tay kháng khuẩn để dành tặng cho các cơ quan Y tế tại Pháp và các nước khu vực châu Âu với số lượng lớn.

Đảm bảo kinh phí cho các cơ sở y tế xử lý chất thải để không phát tán mầm bệnh Covid-19

Thời sự - THẠCH HƯƠNG - 01/04/2020 10:43
TGTTO
Bộ Y tế vừa có văn bản gửi các cơ quan ngang Bộ, UBND các tỉnh, thành phố…, về việc tăng cường quản lý chất thải trong phòng chống Covid-19.

Smartphone đầu tiên tại Việt Nam sẵn sàng kết nối 5G Oppo Find X2 lên kệ

Công nghệ - ĐỨC HIỆP - 01/04/2020 10:42
TGTTO
Smartphone OPPO Find X2 tích hợp công nghệ kết nối mạng 5G đã chính thức lên kệ kể từ ngày hôm nay, 1/4.

TP.HCM đề xuất các giải pháp ứng dụng công nghệ, bố trí cán bộ làm việc tại nhà

Thời sự - HỒNG TRÂM - 01/04/2020 10:40
TGTTO
Do ảnh hưởng Covid-19, Sở Thông tin và truyền thông TP.HCM vừa đề xuất cho các sở, ngành, UBND các quận, huyện áp dụng các giải pháp ứng dụng công nghệ thông tin, bố trí cho cán bộ, công chức, viên chức làm việc tại nhà.

Thêm 2 bệnh nhân mắc Covid-19 được công bố khỏi bệnh

Thời sự - THẠCH HƯƠNG - 01/04/2020 10:39
TGTTO
Ngày 1/4, tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Thuận, 2 bệnh nhân mắc Covid-19 được công bố khỏi bệnh.

Microsoft ra mắt phiên bản Microsoft 365 cho cá nhân và gia đình

Công nghệ - CN - 01/04/2020 09:50
TGTTO
Microsoft vừa công bố sẽ làm mới phiên bản Office 365 hiện tại với phiên bản Microsoft 365. Phiên bản này dự kiến sẽ ra mắt vào ngày 21/4 này.

Ngày đầu cách ly toàn xã hội: Dân Hà Nội vẫn ra đường tập thể dục

Xã hội - 01/04/2020 09:37
TGTTO
Sáng 1/4, sáng đầu tiên thực hiện cách ly toàn xã hội trong vòng 15 ngày, người dân vẫn ra đường tập thể dục.

Thủ tướng: Cách ly toàn xã hội nhưng vẫn duy trì sản xuất, lưu thông hàng hóa

Thời sự - HUYỀN TRANG - 01/04/2020 09:37
TGTTO
Sáng 1/4, trong phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 3/2020, Thủ tướng nêu rõ cách ly xã hội không phải ngăn cấm giao thông, phong tỏa xã hội… mà vẫn phải duy trì các hoạt động sản xuất, xuất khẩu, lưu thông hàng hóa.

Sony dời lịch hầu hết các phim 'bom tấn' sang năm 2021

Văn hóa - Giải trí - ĐÔNG BẮC - 01/04/2020 09:19
TGTTO
Vì đại dịch Covid-19, Sony Pictures đã phải lùi lịch hết hầu hết các phim phát hành trong năm nay và chuyển sang năm sau.

Đại dịch Covid- 19 có thể đẩy 11 triệu người châu Á lâm cảnh nghèo đói

Quốc tế - HUYỀN TRANG - 01/04/2020 09:15
TGTTO
Sự sụp đổ kinh tế từ đại dịch Covid- 19 có thể khiến thêm 11 triệu người rơi vào tình trạng nghèo đói ở Đông Á và Thái Bình Dương, trừ khi "hành động khẩn cấp" được thực hiện, Ngân hàng Thế giới cảnh báo trong một báo cáo được công bố hôm qua (31/3).

Đưa một khách sạn của TTC làm nơi lưu trú cho y bác sĩ

Doanh nghiệp - Doanh nhân - QC - 01/04/2020 09:08
TGTTO
Một khách sạn 3 sao của hệ thống khách sạn thuộc Tập đoàn TTC ở TP.HCM sẽ trở thành nơi lưu trú miễn phí cho các y bác sĩ Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP.HCM từ ngày 1/4.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: Lầu 3, 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO