Thứ 6, 26/02/2021, 05:23 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Những món ăn hấp dẫn phải thử khi đến Ý

HÀ DU 21/02/2021 13:13

TGTTO
Ẩm thực Ý vốn không hề xa lạ khi những món ăn như pasta (gồm spaghetti, nui...), pizza hay tiramisu đang phủ sóng rộng rãi khắp thế giới.

Tagliatelle al Ragù - sự kết hợp tuyệt vời của sốt ragù và mì tagliatelle truyền thống - là món ăn đặc trưng của vùng Emilia Romagna phía bắc nước Ý. Sốt ragù được làm từ những miếng thịt heo hoặc thịt bò thái nhỏ hoặc xay nhuyễn trộn với cần tây, cà rốt, hành tây, sốt cà chua và rượu vang đỏ.

Pizza có mặt ở hầu hết mọi nơi trên thế giới và có thể được phục vụ tận nhà trong vòng 30 phút chỉ với một cuộc điện thoại. Món Pizza nguyên bản và ngon nhất vẫn là pizza Neapolitan hay còn gọi là pizza kiểu Napoli.

Đây là loại bánh pizza dày, mềm và có độ đàn hồi khi nhai. Bánh được trang trí theo kiểu truyền thống với cà chua tươi, dầu ô liu nguyên chất, lá húng quế và phô mai mozzarella nóng chảy hoặc phô mai fior di latte.

Mì Rigatoni alla Carbonara là món ăn đặc sản của thành Roma với ít nguyên liệu để nấu như trứng, phô mai Pecorino và thịt muối. Theo giả thuyết, món ăn có mặt tại Roma từ năm 1944 sau khi thành phố này bị chiếm đóng bởi quân đội đồng minh và được biến tấu từ khẩu phần trứng và thịt muối của quân đội Mỹ cùng văn hóa ẩm thực Ý.

Trofie al Pesto là món ăn tuyệt vời của tỉnh Genoa. Trong tiếng Ý, từ pesto có nghĩa đen là "nghiền nát" trong tiếng Genova. Trong trường hợp này, húng quế, phô mai parmigiano reggiano, hạt thông, tép tỏi, muối thô và dầu ô liu đặc biệt nguyên chất, được nghiền thành bột.

Các nguyên liệu này kết hợp với nhau để tạo ra một loại nước sốt kem đậm đặc và khiến bao tử reo lên khi được rưới lên đĩa mì ống trofie xoắn.

Lasagna hoặc Lasagne là một loại mì pasta phẳng và rộng. Món ăn này thường được phục vụ dưới dạng xếp lớp chồng lên nhau xen kẽ với phô mai, nước sốt cùng các thành phần khác như thịt hoặc rau quả. Như nhiều món ăn khác của Ý, Lasagna có nhiều biến thể khác nhau.

Brodetto là món cá hầm và món ăn đặc trưng của hầu hết các thành phố ven biển của Ý. Nguyên liệu của món ăn này gồm cá bơn, cá đối hay cá hồng và tôm nấu với cà chua, rau mùi tây, pepperoni và tỏi. Đồng thời, những lát bánh mì nướng sẽ được thả vào trước khi bắt đầu để ăn kèm và thấm bớt chất tanh từ hải sản.

Tortellini hay còn gọi là hoành thánh Ý là loại mỳ ống thủ công có hình dạng như những nút thắt được nhồi với thăn lợn, giăm bông, xúc xích, phô mai Parmigiano, trứng và nhục đậu khấu.

Truyền thuyết kỳ lạ kể rằng sau khi nhìn trộm và chỉ thấy rốn của nữ thần Venus, một chủ quán trọ ở Bologna đã cố gắng tái tạo lại chiếc rốn hoàn hảo này dưới dạng mì ống. Và vì thế, tortellini được ra đời.

Gelato là một món tráng miệng lạnh, chứa ít chất béo và nhiều hương vị rất phổ biến của ẩm thực Ý. Món ăn này chủ yếu được làm với thành phần căn bản gồm sữa, đường, kem và hương liệu.

Gelato được cho là lấy cảm hứng từ những người Sicilia cổ đại, những người đã trộn nước ép trái cây với tuyết từ núi Etna. Hương vị truyền thống bao gồm hạt dẻ cười, hạnh nhân nướng, các loại hạt, chanh, quýt...

Baccalà alla Abbeyentina là một món ăn của người Venice và được làm từ cá. Cá tuyết khô được làm mềm bằng cách đập và đặt dưới vòi nước chảy trong hai ngày. Sau đó, dầu ô liu nguyên chất, sữa, phô mai parmigiano, hành tây và cá cơm được thêm vào và nấu từ từ để hương vị quyện vào nhau.

Cơm Risotto alla Milanese là món ăn Ý với hương vị kỳ lạ khi món cơm kem này có màu vàng từ nhụy hoa nghệ tây. Bí quyết làm nên món risotto alla Milanese tuyệt vời nằm ở chỗ nấu đủ lâu để cơm có thời gian hấp thụ hương vị.

Caponata là một món rau củ bao gồm cà tím chiên xắt nhỏ và các loại rau khác, được tẩm gia vị với dầu ô liu, nước sốt cà chua, cần tây, ô liu, nụ bạch hoa và nước sốt agrodolce.

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê của nước Ý, gồm các lớp bánh quy Savoiardi, nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Công thức bánh này được biến tấu thành nhiều món bánh và món tráng miệng khác nhau.

Insalata caprese là một món salad Ý đơn giản, được làm từ phô mai mozzarella tươi thái lát, cà chua và húng quế ngọt, nêm muối và dầu ô liu, đôi khi kết hợp với rau cải lông. Người ta nói rằng một người thợ xây yêu nước thời hậu chiến đã làm ra món ăn này trrong giờ nghỉ trưa khi màu sắc của món ăn tượng trưng với quốc kỳ của Ý.

Parmigiana là gồm những lát cà tím chiên, sốt cà chua Pachino, trứng, húng quế tươi và phô mai cacio-cavallo hoặc fior di latte.

Có nguồn gốc từ đảo Sardinia, món Malloreddus alla Campidanese dùng loại mì tròn xoắn hình ốc với nước sốt làm từ cà chua, nghệ tây ăn kèm xúc xích.


Gửi bình luận
(0) Bình luận
Theo CNN

Tối 25/2, thêm 8 ca mắc Covid-19 mới

Y tế - HÀ DU - 25/02/2021 18:40
TGTTO
Trong vòng 12g qua (6g - 18g ngày 25/2), Việt Nam ghi nhận thêm 8 ca bệnh Covid-19 mới với 7 ca trong nước và 1 ca nhập cảnh.

Đưa phòng khám thông minh về từng hộ gia đình

Công nghệ - NGUYÊN ĐỨC - 25/02/2021 16:55
TGTTO
Sau 10 tháng triển khai tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, hệ thống Telehealth đã chứng minh được giá trị trong bối cảnh dịch bệnh phức tạp. Viettel cho biết sẽ phát triển giải pháp này với mục tiêu đưa những phòng khám thông minh về từng hộ gia đình.

Đông Nam Á cần 4.400 máy bay mới trong 20 năm tới

Nhịp đập thị trường - NGUYÊN ĐỨC - 25/02/2021 16:42
TGTTO
Nhà chế tạo máy bay Boeing dự báo các hãng hàng không Đông Nam Á sẽ cần 4.400 máy bay mới trị giá 700 tỷ USD để đáp ứng nhu cầu du lịch hàng không gia tăng trong 20 năm tới.

Chứng khoán ngày 25/2: ACB tăng mạnh, SHB tiếp tục gây thất vọng

Tài chính - Chứng khoán - MINH ĐĂNG - 25/02/2021 16:31
TGTTO
Phiên giao dịch hôm nay xuất hiện sự giằng co với sự phân hóa ở nhóm cổ phiếu trụ cột, VN-Index tăng 3,42 điểm lên 1.165,43 điểm, thanh khoản duy trì hơn 15,5 nghìn tỷ đồng.

Mỹ Tâm hoãn tổ chức liveshow 'Tri Âm' do Covid-19

Thế giới sao - DỊU NGÂN - 25/02/2021 15:46
TGTTO
Do dịch bệnh Covid-19 tái bùng phát, liveshow "Tri Âm" kỷ niệm 20 năm hoạt động nghệ thuật của ca sĩ Mỹ Tâm không thể diễn ra đúng như kế hoạch ban đầu.

Giá xăng RON95-III tăng sốc hơn 800 đồng/lít trong ngày 25/2

Thị trường - Tiêu dùng - ĐÔNG Á - 25/02/2021 15:37
TGTTO
Liên Bộ Công thương - Tài chính vừa thông báo về việc điều chỉnh giá các mặt hàng xăng dầu tiêu dùng phổ biến trên thị trường.

Đơn hàng online 'giải cứu' quán chay dịp Rằm tháng Giêng

Thị trường - Tiêu dùng - MỸ PHƯƠNG - 25/02/2021 14:38
TGTTO
Ngày 25/2 (ngày 14 tháng Giêng Âm lịch), ghi nhận thị trường thực phẩm chay dịp Rằm tháng Giêng 2021 tại Tp. Hồ Chí Minh khá trầm lắng và kém sôi động hơn cùng kỳ những năm trước; trong đó, nhiều hàng, quán chay trên địa bàn thành phố phải mở thêm kênh bán hàng online, nhận đơn hàng qua điện thoại, ứng dụng gọi xe công nghệ... để thu hút khách hàng, trong bối cảnh không chủ quan về công tác phòng chống dịch Covid-19.

Xuất khẩu gạo kỳ vọng sớm khởi sắc

Thị trường - Tiêu dùng - XUÂN ANH - 25/02/2021 13:28
TGTTO
Hai tháng đầu năm 2021, kim ngạch xuất khẩu gạo sụt giảm đáng kể, nhưng nhu cầu gạo thế giới được dự báo sẽ tiếp tục tăng trong khi năng lực sản xuất trong nước vẫn được duy trì; chất lượng gạo không ngừng được nâng cao là cơ sở để các doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu gạo sẽ sớm khởi sắc và đạt được cột mốc mới so với con số gần 3,1 tỷ USD của năm 2020.

Nền tảng Shopee bị Mỹ cáo buộc dung túng cho hành vi buôn bán hàng giả

Doanh nghiệp - Doanh nhân - THÁI HƯNG - 25/02/2021 12:23
TGTTO
Bản "Đánh giá về các thị trường nổi tiếng về hàng giả và vi phạm bản quyền" công bố ngày 14/1 của Văn phòng đại diện Thương mại Mỹ đã nêu thông tin về các sàn thương mại điện tử và chợ truyền thống tham gia hoặc tạo điều kiện việc buôn bán hàng giả hoặc vi phạm bản quyền.

Cựu trợ lý xinh đẹp tố bị Thống đốc New York quấy rối tình dục, rủ ‘chơi bài thoát y'

Quốc tế - AN HI - 25/02/2021 11:37
TGTTO
Cựu nữ trợ lý Lindsey Boylan vừa cung cấp thêm nhiều chi tiết cáo buộc Thống đốc bang New York (Mỹ) - Andrew Cuomo từng có những hành vi quấy rối tình dục khi cô còn làm việc cho ông.

Hai tháng đầu năm, vốn thực hiện các dự án FDI tăng 2%

Kinh doanh - THÚY HIỀN - 25/02/2021 10:35
TGTTO
Bộ Kế hoạch và Đầu tư cho biết, theo báo cáo nhanh, tính đến ngày 20/2/2021, tổng vốn đăng ký cấp mới, điều chỉnh và góp vốn, mua cổ phần của nhà đầu tư nước ngoài đạt 5,46 tỷ USD, bằng 84,4% so với cùng kỳ năm 2020. Vốn thực hiện của dự án đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) ước đạt 2,5 tỷ USD, tăng 2% so với cùng kỳ năm 2020.

Lúa được giá, nhà nông có lãi

Nông nghiệp - TRUNG HIẾU - 25/02/2021 09:53
TGTTO
Đến cuối tháng 2, tỉnh Sóc Trăng đã thu hoạch được trên 59.000 ha lúa Đông Xuân trong tổng số hơn 173.000 ha xuống giống, năng suất bình quân ước đạt 5,87 tấn/ha, sản lượng đạt 346.560 tấn. So với cùng kỳ năm trước, diện tích thu hoạch chậm hơn do năm nay mưa dứt muộn, triều cường lớn nên bà con xuống giống chậm hơn.

Tổng thống Mỹ Joe Biden thu hồi lệnh ngưng cấp thẻ xanh của Donald Trump

Quốc tế - ANH DŨNG - 25/02/2021 09:37
TGTTO
Trong những tuần gần đây, những người ủng hộ người nhập cư đã thúc ép ông Joe Biden dỡ bỏ lệnh cấm thị thực (hết hạn vào ngày 31/3 tới đây).

Truy nã Tổng giám đốc Công ty Vạn Xuân về tội lừa đảo

Xã hội - ĐÔNG Á - 25/02/2021 09:11
TGTTO
Lợi dụng chủ trương chưa được phê duyệt, Dương Quang Huy đã lừa đảo, chiếm đoạt số tiền lên đến hơn 2 tỷ đồng.

Tỷ giá USD ngày 25/2: giảm 2 đồng 

Tài chính - Chứng khoán - MỘC MIÊN - 25/02/2021 08:59
TGTTO
Tỷ giá trung tâm giữa đồng Việt Nam (VND) và đô la Mỹ (USD) sáng 25/2 được Ngân hàng Nhà nước công bố ở mức 23.130 VND/USD, giảm 2 đồng so với hôm qua.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: 57 Đường số 10, Khu Đô thị Sala, Phường An Lợi Đông, Quận 2, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO