Thứ 4, 21/10/2020, 08:47 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Những điều có thể bạn chưa biết khi sử dụng gia vị cho trẻ

24/09/2020 11:34

Chăm sóc con nhỏ luôn được nhiều bà mẹ quan tâm. Đau đầu nhất có lẽ là khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm.

Những câu hỏi như “Con bao nhiêu tuổi thì bắt đầu nêm gia vị?” hay “Liều lượng sử dụng gia vị cho mỗi bữa ăn như thế nào?” luôn khiến bậc phụ huynh trăn trở. Cùng nghe Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn, Bệnh viện Hoàng gia Worcester (Anh) hướng dẫn sử dụng gia vị cho trẻ ăn dặm.

Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi

Bác sĩ Anh Nguyễn cho biết, đối với trẻ dưới 1 tuổi, phụ huynh không cần sử dụng các loại gia vị mà nên giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Trong giai đoạn này, phụ huynh không được sử dụng mật ong để tránh gây ngộ độc cho trẻ. Các loại hương liệu như hành, tỏi, tiêu… có thể dùng cho trẻ sau 10 tháng tuổi. Ngoài ra, các mẹ có thể bổ sung dầu ăn vào bữa ăn.

Đối với trẻ trong giai đoạn 1 – 3 tuổi

Sau 12 tháng tuổi, vị giác và hệ tiêu hóa của trẻ bắt đầu dần dần hoàn thiện. Ở giai đoạn  này, mẹ có sử dụng gia vị trong các bữa ăn hằng ngày để giúp trẻ ăn ngon hơn. Tuy nhiên, lưu ý là khẩu vị của trẻ nhạt hơn so với người trưởng thành.

Có được dùng bột ngọt trong chế biến món ăn hằng ngày cho trẻ?

Nhiều bà mẹ cũng lo lắng khi sử dụng bột ngọt trong chế biến bữa ăn hằng ngày cho trẻ, bởi thành phần chính của bột ngọt tồn tại ở nhiều loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước tương,…

Theo Bác sĩ Anh Nguyễn, bột ngọt là một loại gia vị an toàn cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Bột ngọt có tên khoa học là monosodium glutamate (MSG), một trong hơn 20 loại axit amin tồn tại phổ biến trong cơ thể người và các loại động, thực vật. Glutamate có khả năng tạo vị umami, thường được hiểu là vị đậm đà hay vị ngọt thịt, hải sản, vị ngọt của rau củ quả.

Một số thông tin cho rằng bột ngọt là nguyên ngân gây dị ứng. Tuy nhiên, bác sĩ Anh Nguyễn cho biết, nhiều nghiên cứu khoa học đã bác bỏ hoàn toàn mối liên quan giữa bột ngọt với các triệu chứng như khát nước, hay dị ứng… như những tin đồn thường gặp.

Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm (CODEX) cũng không xếp bột ngọt vào danh sách những thực phẩm gây dị ứng (như đậu phộng, ngũ cốc có chứa gluten…). Bên cạnh đó, Cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm của Mỹ (FDA) và Hội đồng Thông tin thực phẩm châu Âu (EUFIC) cũng khẳng định bột ngọt an toàn như các loại gia vị khác khi sử dụng cho mọi lứa tuổi, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, kể cả trẻ em.

“Như vậy, bột ngọt là gia vị an toàn đối với sức khỏe. Bên cạnh đó, khi tiêu thụ bất kì thực phẩm hay gia vị nào cũng vậy, quan trọng là tiêu thụ vừa phải, hợp lý; nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều, ví dụ ăn nhiều thịt, tinh bột hay muối thì đều ảnh hưởng đến sức khỏe”, bác sĩ Anh Nguyễn cho biết thêm.

Theo KHÁNH ANH (VOV)


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Chứng khoán Mỹ tăng điểm, VN-Index ngày 21/10 vẫn giằng co tại khu vực 940-945 điểm

Thời sự - VÂN TRÀ - 21/10/2020 07:20
TGTTO
Chứng khoán Mỹ tăng điểm trong phiên giao dịch ngày 20/10, sau khi chủ tịch hạ viện Mỹ Nancy Pelosi và Nhà Trắng có nhiều bước tiến trong thỏa thuận về gói kích thích kinh tế mới. Trong nước, VN-Index hôm nay được nhận định sẽ vẫn giằng co tại khu vực 940-945.

Những tín hiệu tích cực từ chuyến thăm Việt Nam của Thủ tướng Nhật Bản

Thời sự - 21/10/2020 06:57
Chuyến thăm Việt Nam của Thủ tướng Nhật Bản Suga Yoshihide đã mở ra những triển vọng tích cực trong quan hệ đối tác chiến lược song phương.

Gần 41 triệu người trên thế giới mắc Covid-19

Quốc tế - 21/10/2020 06:49
Sáng 21/10, thế giới ghi nhận 40.988.291 ca mắc, trong đó 1.128.227 ca tử vong do Covid-19.

Xóa sổ xưởng sản xuất hàng chục tấn phân bón giả

Thị trường - Tiêu dùng - ĐÔNG BẮC - 21/10/2020 06:45
TGTTO
Lực lượng quản lí thị trường Đồng Nai vừa phát hiện, triệt phá thành công 1 xử sản xuất phân bón giả số lượng lớn.

Nước lũ vẫn cao, nhiều người dân Hà Tĩnh chưa được cứu trợ

Xã hội - 21/10/2020 06:44
Bước sang ngày thứ 3, hầu khắp các tuyến phố từ TP.Hà Tĩnh vào các xã của huyện Cẩm Xuyên ngập trong biển nước.

Giá vàng hôm nay 21/10: Trong nước và thế giới có xu hướng tăng

Nhịp đập thị trường - VÂN TRÀ - 21/10/2020 06:43
TGTTO
Giá vàng trong nước và thế giới trong phiên giao dịch hôm nay (21/10) có xu hướng tăng, do thị trường trở nên thiếu định hướng khi thông tin về gói kích thích kinh tế Mỹ vẫn còn xa vời.

Thắt chặt quy định đeo khẩu trang tại các tỉnh thành đông dân cư

Xã hội - 21/10/2020 06:38
Bộ Y tế đã yêu cầu cách ly và theo dõi sức khỏe với người nhập cảnh trong 28 ngày. Tuy nhiên, thời gian qua có nơi chưa thực hiện tốt.

Bão số 8 Saudel giật cấp 10 hướng vào miền Trung

Xã hội - ĐÔNG BẮC - 21/10/2020 06:35
TGTTO
Do ảnh hưởng của bão số 8, vùng biển các tỉnh từ Quảng Ngãi đến Cà Mau, Cà Mau đến Kiên Giang và Vịnh Thái Lan sẽ có mưa dông mạnh, có khả năng xảy ra lốc xoáy và gió giật mạnh.

Chỉ đạo mới nhất của Chính phủ về dự án sân bay Sa Pa tại Lào Cai

Thời sự - NGUYÊN ĐỨC - 21/10/2020 06:31
TGTTO
Dự kiến Cảng hàng không Sa Pa được xây dựng trên diện tích 371 ha là sân bay dân dụng cấp 4C và sân bay quân sự cấp II với 1 đường cất hạ cánh, hệ thống đường giao thông kết nối với tuyến cao tốc Nội Bài - Lào Cai quy mô 2 làn xe.

Bão số 8 đã đi vào biển Đông, có khả năng mạnh thêm

Thời sự - HOÀI ANH - 21/10/2020 06:10
TGTTO
Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia cho biết đêm ngày 20/10, bão Saudel đã đi vào biển Đông, sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới các khu vực trên lãnh thổ Việt Nam.Đây là cơn bão thứ 8 trong năm nay.

'Thái tử Samsung': Nhà máy ở Việt Nam không hoạt động sẽ làm đứt gãy chuỗi sản xuất toàn cầu của hãng

Thời sự - AN HI - 20/10/2020 21:00
TGTTO
Kiểm soát chặt chẽ dịch bệnh, Việt Nam tạo điều kiện nhập cảnh cho hơn 3.000 kỹ sư, chuyên gia để vận hành các nhà máy. Theo “Thái tử Samsung" Lee Jae Yong, nếu nhà máy ở Việt Nam không hoạt động sẽ làm đứt gãy chuỗi sản xuất của hãng trên toàn cầu.

Thu Thiem JSC đề xuất giải pháp kè bảo vệ bờ kênh của TP.HCM

Doanh nghiệp - Doanh nhân - HOÀI AN - 20/10/2020 19:19
TGTTO
Với kinh nghiệm của đội ngũ chuyên gia, kỹ sư, Thu Thiem JSC vừa trình Thành ủy, HĐND, UBND TP.HCM mô hình kè ván nghiêng T&T áp dụng cho hạng mục kè bảo vệ bờ kênh.

Lũ dâng cao, nhiều người dân leo lên nóc nhà chờ ứng cứu

Thời sự - NGUYỄN ĐẮC THÀNH - 20/10/2020 18:50
TGTTO
Người dân vùng lũ Quảng Bình phải leo lên mái nhà, phá ngói chui ra ngoài khi nước lũ lên cao. Một số nhà có gác, thoát khỏi nước lũ nhưng thiếu thức ăn, nước uống.

Phẫu thuật cứu người đàn ông bị đạn chì bắn xuyên cổ

Y tế - THẠCH HƯƠNG - 20/10/2020 16:46
TGTTO
Khoa Tai Mũi Họng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận và cấp cứu thành công bệnh nhân nam, 29 tuổi, quê ở Nghệ An, bị đạn chì từ súng bắn chim bắn xuyên cổ lên vùng sau tai phải, không có đầu ra.

Apple Watch SE có hiện tượng quá nhiệt khiến màn hình bị hỏng

Công nghệ - ANH DŨNG - 20/10/2020 15:27
TGTTO
Đến thời điểm hiện tại, hiện tượng quá nhiệt này mới ghi nhận tại thị trường Hàn Quốc và chưa có báo cáo tại các thị trường khác.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: 340/5 Ung Văn Khiêm, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO