Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Mã xác nhận
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Cứ mỗi tuần vào sáng chủ nhật, ba đèo má tôi vượt hơn 3 cây số đường quốc lộ về quê đốn chuối cho má bán. Tuy là món ăn vặt rất bình dân, vốn liếng ít nhưng má tôi phải chuẩn bị quần quật trước cả buổi chiều. Má phân công chị hai phụ trách phần thắng nước cốt dừa, làm mỡ hành và rang đậu phộng. Má dặn đi dặn lại chị phải làm món nước cốt dừa sao cho sệt, béo, ngọt đậm đà và thêm bột báng vào nữa. Má chỉ dẫn bột báng phải ngâm trước với nước ấm ít phút cho mềm, dùng vợt vớt ra để ráo. Chờ nước cốt dừa sôi bùng mới thả bột báng vào, nhớ dùng vá đảo đều cho đến khi bột báng có màu trắng trong, nước cốt dừa sền sệt là chín.
Khi các thứ đã chuẩn bị xong (nước cốt dừa, mỡ hành để sẵn ra keo; đậu phộng giã giập để sẵn ra chén); phần việc còn lại của má là sắp xếp dĩa, muỗng, lá chuối tươi lau sạch, cắt từng miếng vuông (kích cỡ khoảng 6 x 6 cm) xếp sẵn, cùng những nải chuối xiêm chín hườm cho vào quang gánh thứ nhất. Đầu gánh còn lại, má đặt chiếc thau nhôm cũ đựng cát phía dưới, phủ ít tro lên phía trên làm bếp nướng, cùng với một túi nylon đựng than đước vụn. Tôi tò mò hỏi má tại sao có lá chuối nữa? Má ôn tồn giải thích: “Muốn chuối nướng chín ngọt, không chát, có màu vàng nâu trông phát thèm, ta phải bọc lá chuối trước khi nướng, chuối chín đều mới ngon!”…
Công việc hàng ngày cứ thế vẫn trôi qua đều đặn và chắc cũng nhờ trời Phật phù hộ nên gánh chuối nướng của má hàng đêm ít khi bị ế hàng!. Và, sáng ra, anh em chúng tôi có một ít tiền quà trước khi đi học!.
Nhớ có những đêm mưa tầm tã phải đụt mưa dưới mái hiên nhà người. Hai má con kề sát bên nhau cạnh bếp lửa hồng ấm áp, phảng phất mùi thơm của chuối nướng khiến tôi không ngăn nổi dòng nước mắt chợt tuôn trào, và suy nghĩ mông lung về những trái chuối xiêm nướng trên vĩ kia. Phải chăng đó là những vòng tay nồng ấm, yêu thương vỗ về của má, chăm sóc và nuôi dưỡng đàn con – trong đó có tôi – được khôn lớn và thành đạt như ngày hôm nay!.