Thứ 2, 18/02/2019, 21:31 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Nhớ bánh xèo của má trong những ngày mưa bão

26/11/2018 08:34

TGTTO
Với tôi, mỗi khi trời mưa mưa, lạnh lạnh, tôi lại nhớ đến cái không khí cả gia đình quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những chiếc bánh xèo nóng hổi má vừa đúc xong.

        

Ảnh hưởng của bão, Sài Gòn hai ngày nay cứ mưa hoài, thời tiết dịu xuống hẳn. Về tới phòng trọ sau hai tiếng đồng hồ dầm mưa, người tôi co ro lại vì lạnh. Nhà ở tít ngoài Quảng Nam, lại học đại học ở Sài Gòn, tính đi tính lại cũng ngót nghét nửa năm trời tôi chưa về nhà, mấy tháng trời không được ăn cái bánh xèo của má – chiếc bánh xèo nhỏ nhỏ, tròn tròn, mang đậm hương vị của quê nhà.

“Bữa nay mưa quá, tối đúc bánh xèo ăn nghe bây!”, chỉ cần nghe má nói câu đó là anh em chúng tôi nhảy cẫng lên vì sung sướng. Nói rồi, má đong mấy lon gạo, vo sạch, ngâm nước, đem đi xay thành bột. Má chạy ù ra chợ, mua mấy con tôm đất, ít mỡ heo, thêm ít giá, ít rau sống, vậy là đủ nguyên liệu để làm nên một bữa bánh xèo hoành tráng.

Má hì hục nhóm lửa, đúc bánh. Nhà có bếp gas nhưng lúc nào má cũng đúc bánh xèo bằng bếp củi, “bánh xèo phải đúc bằng lửa củi thì mới ngon”. Anh em tôi chia nhau lặt mớ rau sống, mắt cứ liếc ngang liếc dọc mấy cái bánh xèo mà thèm thuồng. Âm thanh xèo xèo khi má đổ bột vào chảo, tiếng mở heo nổ lên tí tách khiến cho anh em chúng tôi thêm phần phấn khích, nôn nao. Ba đi làm về, tranh thủ coi mấy con gà, lượm vài quả trứng, tiện thể ra sau vườn chặt cây chuối non để làm rau sống ăn kèm, bánh xèo mà không có chuối non thì… mất ngon!

Chiếc bánh xèo bé bé là vậy nhưng lại ẩn sâu trong đó những điều quý giá. Đó là hương vị quê nhà 

Từng cái bánh xèo lần lượt ra lò, bánh nóng hổi, vàng ươm, khói lên nghi ngút, xếp từng chồng cao trên tàu lá chuối xanh. Bếp núc xong xuôi, má xếp những chiếc bánh đẹp nhất vào dĩa, thêm rau sống, nước chấm đầy đủ, đặt lên mâm, kêu tôi bưng chạy ù qua nhà bà Sáu cạnh bên, mời bà ăn lấy thảo. Má cho bánh xèo vào bao nilông, kêu anh Hai chạy honda đem vào biếu cho nội, kêu chị đem lên biếu ngoại.

Xong cái công việc “đối ngoại” thì tới công việc "đối nội”. Cả nhà cùng nhau thưởng thức bánh xèo, vừa thổi vừa ăn trong cái lạnh của mùa mưa miền Trung. Má lúc nào cũng xếp 1 đĩa bánh xèo riêng cho anh em tôi, không hiểu sao mà những chiếc bánh xèo của anh em tôi cái nào cái nấy cũng đầy ăm ắp thịt và tôm. Má biết sở thích của từng đứa nên bánh cũng được đúc theo khẩu vị của từng người, tôi thích ăn bánh xèo hơi khô, mỏng, còn anh Hai thì lại thích bánh đúc dày, mềm và hơi béo…

Ở Sài Gòn cái gì cũng có, muốn mua cái gì, thích món nào thì chỉ cần đi bộ vài bước ra đầu hẻm là có. Thỉnh thoảng thèm bánh xèo, trên đường đi học về tôi tạt ngang tiệm bánh xèo miền Trung dọc đường, ăn vài cái cho nguôi ngoai cơn thèm. Ăn nhiều bánh xèo ở nhiều quán khác nhau tại Sài Gòn nhưng tôi không sao tìm được chiếc bánh xèo giống như má làm, những chiếc bánh xèo mang hương vị đặc trưng quê nhà.

Ấm áp tình thương gia đình bên mâm bánh bánh xèo của má. 

Chiếc bánh xèo bé bé là vậy nhưng lại ẩn sâu trong đó những điều quý giá. Đó là hương vị quê nhà mà không đâu có được, là đong đầy tình cảm yêu thương của má, là bài học về sự sẻ chia, là sự thơm thảo của tình làng nghĩa xóm, là tình cảm thiêng liêng của gia đình, là cả một bầu trời ký ức của tuổi thơ.

Mỗi khi đi học xa về, má lại làm bánh xèo cho tôi cùng cả nhà ăn. Tôi lâu ngày mới được ăn nên thích lắm, nhưng thấy má phải ngồi mấy tiếng đồng hồ trong bếp, mỏi lưng, mồ hôi thì nhễ nhại để làm cho được một mâm bánh xèo thì tôi lại thấy xót. Má hay nói: "Lâu lâu bây mới về một lần, tranh thủ ăn cho nhiều chứ không vào trong đó lại thèm”.

Xa nhà, con người ta có mạnh mẽ đến mấy thì cũng sẽ có những phút yếu lòng, nhớ nhà, nhớ quê. Với tôi, những phút yếu lòng nhất lại thường hay nghĩ về hình ảnh góc bếp thân quen, trong góc bếp chật chội đó, cả nhà cùng nhau đỏ lửa đúc bánh xèo, chuyện trò râm ran. Mặc cho ngoài trời đang mưa gió, bão bùng, trong góc bếp nhỏ xíu đó, ai cũng cảm thấy ấm áp, bình yên bởi tình yêu thương.

        
         LÊ VĨNH        
        
                 
               

Gửi bình luận
(0) Bình luận

Vụ tai nạn nghiêm trọng ở hầm Hải Vân: Kiểm tra nồng độ cồn, ma túy 2 tài xế

Xã hội - SÔNG BỒ - 18/02/2019 18:34
TGTTO
Số nạn nhân lúc đầu được xác định là 11, nhưng đến chiều nay, tổng cộng 19 người đã được đưa đến bệnh viện Đa khoa TP Đà Nẵng cấp cứu.

‘Xế hộp’ bị tông lật trên quốc lộ, 3 người may mắn thoát chết

Xã hội - HỒNG TRÂM - 18/02/2019 18:33
TGTTO
Đang lưu thông trên đường, chiếc xe ô tô 4 chỗ bất ngờ bị xe ben từ phía sau tông mạnh rồi ủi đi 1 đoạn dài, sự việc khiến chiêc xe lật ngửa, 3 người may mắn thoát chết.

5 nhà máy rượu vang có bộ sưu tập nghệ thuật độc đáo

Du lịch - Ẩm thực - HUỲNH DŨNG - 18/02/2019 17:39
TGTTO
Không chỉ là nơi ủ, sản xuất rượu vang nổi tiếng mà những nhà máy này còn trưng bày các tác phẩm nghệ thuật độc đáo chưa từng thấy.

Mâm quả ngoại cao 1 mét giá 10 triệu: Đại gia khệ nệ dâng lễ Rằm tháng Giêng

Thị trường - Tiêu dùng - P.ANH - 18/02/2019 17:39
Mâm hoa quả nhập ngoại cao gần 1 mét giá cả chục triệu đồng được nhiều người chọn mua để cúng Rằm tháng Giêng. Có nơi khách phải đặt trước cả tuần do càng sát ngày, khách đặt giỏ quả đi lễ càng đông.

6 công trình khối đá ấn tượng nhất hành tinh

Du lịch - Ẩm thực - BÌNH MINH - 18/02/2019 17:39
TGTTO
Dưới đây là những địa điểm du lịch bản chất là những khối đá khổng lồ, ngoạn mục nhất hành tinh có thể bạn chưa bao giờ được nghe nói tới.

Năm 2019, nước ngoài ồ ạt đổ tiền vào chứng khoán Trung Quốc 

Tài chính - Chứng khoán - DUY VŨ - 18/02/2019 17:38
TGTTO
Thị trường chứng khoán và trái phiếu Trung Quốc đã nhận được mức đầu tư kỷ lục từ nước ngoài trong năm 2018 là 120 tỉ đô la. Năm nay sẽ là con số kỷ lục 200 tỉ đô la, theo báo cáo mới nhất của Ngân hàng Citi.

Jaguar Land Rover làm Tata Motors thua lỗ kỷ lục trong lịch sử

Xe - DUY VŨ - 18/02/2019 17:38
TGTTO
Doanh số bán sụt giảm nghiêm trọng của Jaguar Land Rover làm cho công ty “mẹ” tại Ấn Độ rất đau đầu với tình hình tài chính của mình. Hiện Jaguar Land Rover đã cắt giảm 6.000 việc làm trong vài tháng qua…

Xoài Việt chính thức có giấy thông hành vào thị trường Mỹ

Thị trường - Tiêu dùng - LÊ HẬU - 18/02/2019 17:37
TGTTO
Cùng với tin vui trái xoài Việt xuất khẩu sang Mỹ thì trái việt quất của Mỹ sẽ vào thị trường Việt Nam trong 1 thời gian không xa.

Hàng chục điểm phát nước, đồ ăn miễn phí cho du khách đi lễ hội chùa Bà Thiên Hậu

Xã hội - Trung Hiếu - 18/02/2019 17:36
TGTTO
Trong 2 ngày qua, hàng ngàn du khách được nhận nước, đồ ăn miễn phí từ nhiều điểm trên đường đến chùa Bà Thiên Hậu (tỉnh Bình Dương).

New Zealand quyết tâm đánh thuế Google, Facebook, Amazon

Quốc tế - QUANG THỤY - 18/02/2019 17:36
TGTTO
Ngày 18/2/2019, dựa trên thông tin từ báo CNBC, Jacinda Ardern, thủ tướng New Zealand, đã thông báo về kế hoạch sửa đổi luật pháp nước này để có thể đánh thuế dịch vụ kỹ thuật số (DST) vào những gã khổng lồ công nghệ như Google, Facebook và Amazon.

3 bài tập giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Sức khỏe - HUỲNH DŨNG - 18/02/2019 16:05
TGTTO
Tập thể dục có thể giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, cải thiện sức khỏe của tim và cũng cải thiện quá trình trao đổi chất và tiêu hóa. Dưới đây là một vài bài tập bạn có thể thử nếu gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc chỉ muốn giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Elen Musk quyết từ bỏ OpenAI để tập trung vào Tesla và SpaceX

Doanh nghiệp - Doanh nhân - DUY VŨ - 18/02/2019 16:04
TGTTO
Elen Musk đã quyết định từ bỏ OpenAI - một công ty chuyên nghiên cứu về trí tuệ nhân tạo để dồn sức tập trung cho Tesla (dự án sản xuất xe ô tô điện) và SpaceX (công ty sản xuất tên lửa).

VDA: Mỹ không nên quan ngại về ôtô nhập khẩu từ châu Âu

Xe - ANH QUÂN - 18/02/2019 16:04
Liên đoàn Công nghiệp Ôtô Đức (VDA) ngày 17/2 cho rằng ôtô nhập khẩu từ châu Âu không “gây nguy hại đối với tình hình an ninh quốc gia của Mỹ,” đồng thờ nhắc lại bình luận một ngày trước đó của Thủ tướng Đức Angela Merkel. 

5 tour du lịch trực thăng qua các thắng cảnh đẹp nhất toàn cầu

Du lịch - Ẩm thực - HUỲNH DŨNG - 18/02/2019 16:03
TGTTO
Nếu có cơ hội được trải nghiệm du lịch bằng trực thăng thì các địa điểm tham quan ấn tượng dưới đây là gợi ý tốt nhất.

12.000 học sinh Bình Dương được nghỉ học dịp Lễ hội chùa Bà

Học đường - NGUYỆT TRIỀU - 18/02/2019 16:03
TGTTO
Dự kiến có đông người và phương tiện thăm viếng chùa dịp lễ hội, TP.Thủ Dầu Một cho học sinh nghỉ học để đảm bảo an toàn.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: Lầu 3, 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO