Hà Nội 31oC
Thứ năm, 02/12/2021

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt

VNN

08/10/2021 1:00 PM (GMT+7)

Được ví như loại cua "quý tộc" của Trung Quốc, thời điểm này cua lông Thương Hải đang ồ ạt về chợ Việt với giá dao động từ 90.000-250.000 đồng/con tùy loại.


Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 1.

Không phải những con cua siêu to khổng lồ nặng vài cân, hay cả chục cân như cua Hoàng đế Alaska, cua Tasmania Úc mà mọi người vẫn thường thấy tại Trung Quốc có loài cua khá nhỏ, song lại trở thành món ăn đặc sản, được coi là cao lương mỹ vị của giới thượng lưu nước này, đó chính là cua lông.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 2.

Giới nhà giàu Trung Quốc còn coi ăn cua lông hấp là một môn nghệ thuật, thể hiện đẳng cấp khi phải gỡ thịt mà không làm vỡ lớp vỏ bên ngoài.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 3.

Loại cua "nhỏ nhưng có võ". Thịt cua lông không quá nhiều nhưng nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, cặp càng ngậy mềm như kem bơ. Song, ngon nhất là con có nhiều gạch, giàu dinh dưỡng, ăn béo ngậy giống vị như lòng đỏ trứng vịt quyện với gan ngỗng béo.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 4.

Cũng chính bởi những yếu tố trên nên cua lông có giá rất đắt đỏ. Một con cua lông 300 gram giá lên tới 90 USD (khoảng trên 2 triệu đồng). Cua trọng lượng nhỏ hơn giá thường khoảng 100 USD/kg. Theo đó, loại cua này trở thành một đặc sản cực kỳ nổi tiếng ở Thượng Hải.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 5.

Vài năm trước, cua lông được "xách tay" về Việt Nam. Khi đó, loại cua lông 100gram/con có giá khoảng 200.000 đồng/con; loại cua 200 gram/con giá 380.000-400.000 đồng/con. Riêng loại cua có 250 gram/con có giá lên tới 900.000 đồng/con. Chưa kể, khách muốn ăn loại cua này còn phải xếp hàng chờ tới vài ba ngày.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 6.

Thời điểm hiện tại bắt đầu vào mua thu hoạch cua lông Thượng Hải. Thế nên, loại cua "quý tộc" đang đổ bộ thị trường Việt, được rao bán la liệt trên "chợ mạng".

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 7.

Trọng lượng của cua lông Thượng Hải nhập về Việt Nam thường dao động từ 100-265 gram/con. Cua cái thường có trọng lượng nhỏ hơn cua đực.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 8.

Như hầu hết các loại cua, cách để phân biệt cua đực và cua cái là nhìn vào yếm cua. Theo đó, phần yếm của cua đực sẽ có hình tam giác, còn yếm của cua cái có hình tròn, rộng hơn rất nhiều.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 9.

Dân buôn bán cua lông Thượng Hải cũng cho biết, cua đực có nhiều thịt, cua cái có nhiều gạch. Trên thị trường giá cua lông cái thường đắt đỏ hơn cua đực. Giá cua lông hiện dao động từ 90.000-250.000 đồng/con tuỳ loại. Mức giá này có phần hạ nhiệt hơn rất nhiều thời điểm chúng mới xuất hiện ở nước ta.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 10.

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại cua lông, thậm chí cả hàng nhái. Theo đó, cua lông Thượng Hải chuẩn là loại có kẹp nhựa hình tròn. Khi mua mọi người cần lưu ý tới đặc điểm này để tránh mua nhầm.

Loại cua "quý tộc" từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việt - Ảnh 11.

Loại đặc sản này đang được chế biến thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, các bà nội trợ Việt thường đem hấp cua cùng giấm và gừng.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Mẹo hay chọn mua hải sản tươi ngon

Mẹo hay chọn mua hải sản tươi ngon

Cuối tuần lên thực đơn đổi món cho gia đình bằng một bữa hải sản tươi ngon, với những mẹo hay giúp chị em chọn mua hải sản tươi ngon.

Ra mắt Kia Niro 2022, nội thất làm từ vật liệu tái chế

Ra mắt Kia Niro 2022, nội thất làm từ vật liệu tái chế

Mẫu Kia Niro thế hệ mới vừa được cho ra mắt tại quê nhà Hàn Quốc. Ngoài thiết kế mới và động cơ xanh, mẫu xe này còn có nội thất làm từ vật liệu tái chế.

Phố Hàng Mã đón Giáng sinh sớm rực rỡ sắc màu

Phố Hàng Mã đón Giáng sinh sớm rực rỡ sắc màu

Còn gần 1 tháng nữa mới đến Giáng sinh nhưng con phố Hàng Mã, Hà Nội ngày cuối tuần đã rực rỡ sắc màu của những mặt hàng trang trí Noel, thu hút khá nhiều bạn trẻ đến tham quan và mua sắm.

Cà phê mang đi - Hình thức kinh doanh hiện đại

Cà phê mang đi - Hình thức kinh doanh hiện đại

Dịch Covid-19 ảnh hưởng sâu rộng đến mọi hoạt động đời sống lẫn kinh doanh rộng khắp cả nước. Bên cạnh đó làm thay đổi thói quen của người dùng thúc đẩy họ ưu tiên các giá trị cần thiết và chi tiêu tiết kiệm hơn.

Mua đồng hồ nam dưới 2 triệu đồng hãng nào? Ở đâu?

Mua đồng hồ nam dưới 2 triệu đồng hãng nào? Ở đâu?

Phân khúc 2 triệu đồng khá rẻ nên người mua sẽ không có quá nhiều lựa chọn ngoài hai hãng đồng hồ nam đẹp dưới 2 triệu đồng dưới đây.

Hoa lê xuống Hà Nội phục vụ người dân chơi Tết sớm

Hoa lê xuống Hà Nội phục vụ người dân chơi Tết sớm

Những cành hoa lê trắng có giá từ vài trăm nghìn đến hàng triệu đồng đang được bày bán tại chợ Quảng An (Hà Nội) phục vụ người dân chơi Tết sớm.

Tủ lạnh giảm giá sập sàn

Tủ lạnh giảm giá sập sàn

Nhiều mẫu tủ lạnh Samsung, Toshiba hay Sharp, với dung tích trên 300 lít đang giảm giá khá tốt 'hậu' Black Friday.