Thứ sáu, 29/03/2024

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng

H.A

15/05/2022 5:00 AM (GMT+7)

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ngãi, xưa giá rẻ bèo nay đắt đỏ, 200.000đồng/kg



Ở đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), ngoài là địa điểm du lịch nổi tiếng thì nơi đây còn được biết tới có món ăn ngon mà trong đất liền không dễ tìm thấy, ví dụ như mực tươi, nhum biển, rau bồng bềnh, ốc, các loại cá. Trong đó, có một loại cá tên vô cùng độc lạ, nghe qua còn thấy sợ hãi, đó là cá tà ma - một đặc sản nổi tiếng chỉ có ở nơi này.

Anh Phan Hạnh Chính (người dân ở đảo Lý Sơn) chia sẻ, cá tà ma có tự nhiên ở biển Lý Sơn chứ không ai nuôi trồng, da có vảy màu nâu đen, thân dẹt, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng kích thước to hơn.

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng  - Ảnh 1.

Cá tà ma là đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Lý Sơn


"Loài cá này có ngoại hình không hề đáng sợ, không hề xấu xí nhưng có tên là tà ma. Nhiều người khi thưởng thức món ăn này đều thắc mắc về cái tên của nó. Thực chất, nó có tên tà ma bởi những con cá tà ma sống ở các gành rạn, bơi nhanh, rất tinh khôn, việc phát hiện và đánh bắt không hề dễ dàng, thấy có tiếng động là chúng ẩn nấp rất kỹ, nên người dân gọi như vậy chứ cũng không thể giải thích cặn kẽ", anh Chính nói.

Cá tà ma to nhất chỉ cỡ gang tay người lớn, thân hình dẹt, vảy bên ngoài có màu nâu bùn và các vảy nhỏ. Với hình dáng, màu sắc, kích cỡ như vậy nên cá tà ma khiến nhiều người lần đầu trông thấy sẽ nhầm với loài cá rô phi nước ngọt.

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng  - Ảnh 2.

Hình dáng của loài cá này giống với cá rô phi


Thịt của cá tà ma trắng nõn, chắc, ăn cực kỳ thơm và ngon, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, vị dai. Đặc biệt là phần lườn cực mềm và béo ngậy. Tiếng lành đồn xa, những món ăn chế biến từ cá tà ma ngày càng được nhiều du khách biết đến, trở thành món ăn đặc trưng du lịch đảo Việt Nam. Các món ăn ngon được chế biến từ loài cá tà ma như cá tà ma nướng than, cá tà ma nấu lẩu, cá tà ma nấu canh chua, cá tà ma nấu cháo...

Hiện nay, ở đảo Lý Sơn, cá tà ma được xem là một trong những loài hải sản ngon, đặc sản quê hương dùng để đãi khách quý. Người dân Lý Sơn coi cá tà ma là cái ưu ái đặc biệt của thiên nhiên.

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng  - Ảnh 3.

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng  - Ảnh 4.

Những món ngon từ cá tà ma


Theo anh Chính, cá tà ma xưa có giá rẻ, nay được nhiều người tìm mua nên được bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Các nhà hàng ở đây chế biến cá theo mùa, mùa đông người dân ở đây thường dùng món nướng. Mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua, nấu lẩu, cháo. Du khách đến đây sau khi thưởng thức những món từ cá tà ma thì còn đặt mua cá tươi, bảo quản lạnh về nhà chế biến.

Loại cá nghe tên hết hồn nhưng là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng  - Ảnh 5.

Đến với Lý Sơn mùa hè năm 2020, bạn Ngọc Ánh (ở Hà Nội) chia sẻ: "Tôi cùng các bạn vào nhà hàng, trên đơn thấy món cá tà ma nướng. Mọi người đều tròn mắt ngạc nhiên nên gọi bạn phục vụ lại hỏi. Bạn ấy nói tên nó như vậy thôi nhưng khi ăn thì rất ngon, đặc sản nổi tiếng ở đảo nên chúng tôi gọi ăn thử. Và khi thưởng thức, quả thực rất hấp dẫn, thịt cá dai, thơm, vị đặc biệt không giống với các loại cá khác. Những bữa cơm ăn sau đó ở Lý Sơn, chúng tôi đều gọi cá này như lẩu cá tà ma, cá tà ma hấp, nấu canh chua, món nào cũng rất ngon".

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Phong cách thời trang nữ sinh gây sốt mùa xuân hè

Phong cách thời trang nữ sinh gây sốt mùa xuân hè

Chân váy ngắn phối cùng giày lười là nét đặc trưng trong phong cách nữ sinh được rất nhiều tín đồ thời trang ưa chuộng trong mùa xuân hè năm nay.

Sắp có xe đón khách từ khu trung tâm mua sắm, vui chơi đến sân bay Tân Sơn Nhất

Sắp có xe đón khách từ khu trung tâm mua sắm, vui chơi đến sân bay Tân Sơn Nhất

Xe sẽ đón khách tại các điểm vui chơi, tham quan, mua sắm trong nội đô đến sân bay Tân Sơn Nhất, giúp người dân và du khách thuận tiện hơn trong việc đi lại.

Hàng hiệu đắt tiền nhưng mới nhìn giống như giấy vệ sinh, băng dính

Hàng hiệu đắt tiền nhưng mới nhìn giống như giấy vệ sinh, băng dính

Các nhà thiết kế nổi tiếng đã thể hiện sự sáng tạo vô biên khi đưa những món đồ dùng hàng ngày thành sản phẩm thời trang xa xỉ.

Ra mắt gần 100 năm, mẫu túi xách này vẫn đang được bán rất chạy

Ra mắt gần 100 năm, mẫu túi xách này vẫn đang được bán rất chạy

Túi Speedy là một trong những thiết kế mang tính nhận biết cao nhất của Louis Vuitton, được minh tinh Audrey Hepburn vô cùng yêu thích.

Ngành đường sắt tung nhiều khuyến mãi kích cầu dịp thấp điểm

Ngành đường sắt tung nhiều khuyến mãi kích cầu dịp thấp điểm

Ngành đường sắt đang triển khai nhiều khuyến mãi, giảm giá vé để kích cầu đi lại của người dân trong giai đoạn thấp điểm trước và sau lễ 30/4.

Thị phần mỹ phẩm Việt còn khiêm tốn

Thị phần mỹ phẩm Việt còn khiêm tốn

Báo cáo từ Nielsen cho hay, mức chi tiêu của người tiêu dùng Việt Nam đối với mỹ phẩm không nhiều, nhưng đang tăng dần theo thời gian. Chi phí trung bình mà một phụ nữ Việt Nam dành cho mua sắm mỹ phẩm đang ở mức 500.000 - 700.000 đồng/tháng...