Chủ nhật, 19/01/2020, 11:19 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Lạng Sơn vào mùa trám: nông dân kiếm bộn tiền, hái cả tạ quả ngon

TUẤN MINH 19/08/2019 16:00

Thời điểm này, bà con ở các xã miền núi huyện Văn Quan, Cao Lộc, Bình Gia... của tỉnh Lạng Sơn đang hối hả vào mùa thu hoạch trám đen. Mỗi vụ trám, nhiều hộ nông dân xứ Lạng có thể thu nhập tới chục triệu đồng từ mỗi cây trám.

Trám là một loại quả đặc sản tự nhiên của núi rừng xứ Lạng, có công dụng giải khát, thanh giọng, giải độc, giải rượu...

Người dân cho biết, quả trám có hai loại: trám trắng và trám đen. Trám trắng thường dùng làm mứt, ô mai. Trám đen dùng làm các món kho, sốt với cá... đặc biệt nếu làm món xôi trám đen thì ngon "quên sầu".

nhung cay tram khong lo o lang son vao mua hai ca ta qua ngon hinh anh 1

Trám đen dùng làm các món kho, sốt với cá... đặc biệt nếu làm món xôi trám đen thì ngon "quên sầu". Ảnh: DV.

Quả trám hình thoi, khi chín có màu tím thẫm, cùi màu vàng, hạt nhọn hai đầu, nhân hạt trắng ngần. Mùa thu hoạch trám bắt đầu từ tháng 7 âm lịch, kéo dài đến khoảng tháng 9 âm lịch, sau đó quả tự chín và rụng dần. Trước đây cây trám đen thường chỉ được trồng để lấy gỗ hoặc lấy quả làm thực phẩm dân dã cho bữa ăn hằng ngày ở nông thôn.

Nay quả trám đen lại trở thành một thứ đặc sản hấp dẫn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nên cây trám cũng được nhân rộng diện tích, sản xuất hàng hóa để xuất bán ở nhiều nơi, đem lại thu nhập đáng kể cho người dân các xã miền núi của xứ Lạng.

nhung cay tram khong lo o lang son vao mua hai ca ta qua ngon hinh anh 2

Trước đây, trám đen được trồng chủ yếu trong rừng, trên đồi nên quá trình thu hái rất vất vả. Ảnh: DV.

Theo trải nghiệm của phóng viên, trám ở xứ Lạng thường là cây to có đường kính 1 người lớn ôm không xuể, thân thẳng nên rất khó khăn trong việc thu hái.

Cây trám đen lâu năm có chiều cao trên 20m, đường kính lên tới 90cm, thân cây to, tán xòe rộng. Để trèo lên độ cao như vậy phải là người gan dạ, có kinh nghiệm mới dám đứng trên cành trám dùng cây sào dài đập quả. Quả trám tươi cứng rơi từ trên cao xuống, người ở dưới phải đội mũ đề phòng khi đang nhặt bị quả rơi trúng đầu.

nhung cay tram khong lo o lang son vao mua hai ca ta qua ngon hinh anh 3

Ở Lạng Sơn có nhiều cây trám to cao, khổng lồ và thân trơn nên việc trèo hái rất vất vả. Ảnh: DV.

Ông Hứa Văn Độ, xóm Phai Kéo, bản Phai Lừa, xã Đồng Giáp, huyện Văn Quan cho biết: "Trám đen là loại cây dễ trồng, thích hợp với vùng đồi núi, mỗi năm thu hoạch một mùa. Trước đây, người dân ít để ý chăm bón, chỉ để cây phát triển tự nhiên, bởi trồng từ 7 - 8 năm mới cho thu hoạch. Nhưng nay, do giá trị kinh tế cao nên nhiều người đã mang ghép để trồng cho thu hoạch nhanh mà cây thấp dễ hái".

nhung cay tram khong lo o lang son vao mua hai ca ta qua ngon hinh anh 4

Cây trám đặc biệt thương lái Trung Quốc thu với giá cao ngất của gia đình ông Độ năm nay khá nhiều quả, tuy nhiên cây cao khó trèo nên gia đình ông phải thuê người trèo hái. Ảnh: DV.

"Vườn trám của gia đình tôi đều là là cây cổ thụ trồng từ nhiều đời trước nên cây cao và rất khó khăn trong thu hoạch. Nhiều năm gia đình phải thuê người trèo chứ gia đình không tự thu hái được. Năm ngoái gia đình tôi thu được 3- 4 tạ quả bán với giá trung bình 50.000 đồng/kg. Năm nay vườn ít quả hơn, dự kiến thu 2-3 tạ nhưng bù lại trám được giá hơn. Hiện người dân đang thu hoạch bán với giá 70.000 - 80.000 đồng/kg", ông Độ tiết lộ với phóng viên.

nhung cay tram khong lo o lang son vao mua hai ca ta qua ngon hinh anh 5

Tại các chợ, trám đen luôn đắt khách, đông nghịt người đổ xô lựa chọn những bao trám đầu mùa. Ảnh: DV.

Trám đen là món ăn nổi tiếng của Lạng Sơn, trước khi ăn phải om trám cho mềm rồi tách hạt sau đó làm những món như xôi trám, thịt kho trám, trám ngâm tương..., ăn rất bùi, thơm.

Trước đây, trám đen chỉ dùng trong gia đình, bán không được giá nên ít người quan tâm, nay cây trám đem lại giá trị kinh tế cao nên một số hộ dân đang ươm trồng, sau khoảng 4 - 8 năm cho quả.

“Trước đây có câu thơ là "trám bùi để rụng, măng mai để già", nay trám đen không để rụng nữa mà được tận thu, mỗi cây trám là một "cây tiền”, trám sau khi tách lấy thịt thì hạt trám lại được thu lại với giá 40.000 - 50.000 đồng/kg hạt” - anh Quân, một thương lái buôn trám chia sẻ.

Quả trám chứa protid, chất béo, hydrat cacbon, beta- caroten, acid oleannolic, một số khoáng chất: Ca, K, P, Fe, Mg, Mn, Zn, Cu... và vitamin C. Hạt quả trám chứa các acid béo. Theo y học cổ truyền, quả trám có vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc, lợi hầu họng, không độc nên được dùng trị các bệnh về hầu họng sưng đau, ho nhiều đờm, viêm ruột, lỵ, tiêu chảy, khát nước. Quả trám xanh có tác dụng giải độc.

Gửi bình luận
(0) Bình luận
Theo danviet.vn

Cận Tết, công viên nước 200 tỷ bị xóa bỏ, người dân xót xa

Xã hội - 19/01/2020 10:11
Sau 6 tháng hoạt động, Công viên nước Thanh Hà chính thức bị phá dỡ hoàn toàn. Nhiều người dân cảm thấy xót xa khi một công viên hoành tráng bị phá dỡ như vậy.

iPhone 2020 sẽ được nâng cấp toàn diện

Công nghệ - 19/01/2020 10:07
iPhone thế hệ tiếp theo được Apple ra mắt tháng 9 năm nay đi kèm màn hình tràn viền, cấu hình nâng cấp, có 5G và camera 4 ống kính.

Tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng tăng trong xếp hạng Forbes 2020

Doanh nghiệp - Doanh nhân - 19/01/2020 09:53
Trong danh sách tỷ phú thế giới năm 2020 tạp chí Forbes công bố ngày 18/1, tổng tài sản của tỷ phú Việt Nam Phạm Nhật Vượng đã tăng thêm 1 tỷ USD, đạt 7,6 tỷ USD, xếp thứ #239 thế giới, giữ nguyên vị trí cũ của năm 2019, tăng 260 bậc so với vị trí #499 năm 2018.

Đón Tết Nguyên đán, không thể bỏ qua những lễ cúng này

Chia sẻ - 19/01/2020 09:48
Để đón Tết Nguyên đán trọn vẹn, các gia đình người Việt thường chuẩn bị các nghi lễ chu đáo và không thể bỏ qua những lễ cúng sau.

Ông chủ Hóa chất Đức Giang: Chưa bao giờ nói không thưởng tuyển nữ!

Doanh nghiệp - Doanh nhân - 19/01/2020 09:44
Trao đổi với phóng viên, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Tập đoàn Hóa chất Đức Giang (Công ty Đức Giang) Đào Hữu Huyền cho biết đã bỏ nguyên một ngày để tìm cách liên hệ trao thưởng cho đội tuyển nữ Việt Nam.

Thẻ bảo hiểm y tế năm 2020 có điểm gì mới?

Y tế - 19/01/2020 09:44
Cơ quan Bảo hiểm xã hội chỉ cấp lại thẻ bảo hiểm y tế đối với trường hợp có thay đổi thông tin ghi trên thẻ bảo hiểm y tế, mất, hỏng, rách...

Thái Lan tổ chức nhiều lễ hội mừng Xuân Canh Tý bất chấp dịch viêm phổi lạ

Quốc tế - AN HI - 19/01/2020 08:52
TGTTO
Hàng trăm ngàn người dân Trung Quốc dự kiến sẽ đến Thái Lan du xuân trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, làm dấy lên mối lo ngại về việc virus lạ gây bệnh viêm phổi có thể lây lan sang nhiều nước.

Tình dục: kẻ muốn nhiều người muốn ít

Chuyện phòng the - TRỊNH TRUNG HÒA - 19/01/2020 08:51
TGTTO
Không ít cặp đôi mắc phải sự lệch pha trong nhu cầu tình dục. Một bên có nhu cầu rất lớn, một bên xem tình dục là thứ yếu. Điều này dẫn đến những trục trặc trong đời sống gối chăn lẫn hạnh phúc gia đình, có khi đi đến đổ vỡ hôn nhân.

‘Siêu trí tuệ Việt Nam’ khép lại với chiến thắng vẻ vang trước đối thủ Nhật Bản

Xem - Nghe - Đọc - MAI TRANG - 19/01/2020 08:48
TGTTO
Tập cuối chương trình “Siêu trí tuệ Việt Nam” khép lại đầy tự hào với chiến thắng của Tuấn Phi trước cao thủ trí tuệ đến từ Nhật Bản.

Cận Tết, giá thịt heo giảm nhiệt, hàng hoá nhập khẩu đua nhau khuyến mại

Thị trường - Tiêu dùng - 19/01/2020 07:52
Những ngày cận Tết Canh Tý 2020, giá thịt heo có dấu hiệu giảm nhiệt nhưng vẫn ở mức tương đối cao. Tại các siêu thị, nhiều loại thực phẩm nhập khẩu được hưởng các chương trình khuyến mại lớn.

Siết chặt quản lý thị trường, nguồn gốc thịt heo dịp Tết

Thị trường - Tiêu dùng - 19/01/2020 07:23
Tổng cục Quản lý thị trường, Bộ Công Thương đồng loạt ra quân thanh tra, kiểm tra thị trường thực phẩm Tết, nguồn gốc các mặt hàng thịt heo.

Người dân ùn ùn về quê ăn Tết, bến xe Miền Đông quá tải

Xã hội - 19/01/2020 07:11
TGTTO
Hàng nghìn người đã đổ về bến xe Miền Đông (quận Bình Thạnh, TP.HCM) để đón xe về quê ăn Tết khiến nhiều tuyến đường xảy ra tình trạng ùn tắc kéo dài.

Dự báo thời tiết ngày 19/1: Bắc Bộ có mưa nhỏ, trời rét đậm

Xã hội - 19/01/2020 07:05
Theo Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Trung ương, miền Bắc tiếp tục duy trì nền nhiệt thấp, rét đậm, có nơi nhiệt độ xuống dưới 12 độ.

Ngắm đàn chuột độc lạ từ quất bonsai 7 triệu/chậu khách khuân ầm ầm

Nông nghiệp - 19/01/2020 06:57
Những cây quất bonsai có hình dạng giống như con chuột được tạo dựng khá công phu và đẹp mắt, phục vụ Tết Canh Tý 2020 rao bán với giá 7 triệu đồng/chậu.

Mua hay bán tiền giả đều có thể bị phạt tù

Xã hội - 19/01/2020 06:56
Những ngày giáp Tết, tình trạng mua bán tiền giả đang diễn ra tràn lan, với những lời chào mời như “1 triệu tiền thật đổi 10 triệu tiền giả”.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: Lầu 3, 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO