Hà Nội 31oC
Thứ ba, 18/01/2022

Khám phá ẩm thực Oman

14/01/2022 6:30 PM (GMT+7)

Với vị trí giữa các tuyến đường vận chuyển quan trọng của thế giới cổ đại, đất nước Oman có nền ẩm thực chịu ảnh hưởng của nhiều nền văn minh khác nhau như Ấn Độ, Ai Cập, Ba Tư và La Mã.

Đây là nơi các nguyên liệu của vùng Nam Á như gạo, dê và gà… gặp những hương liệu Lưỡng Hà như hoa nghệ tây, gừng và nhục đậu khấu.

Khám phá ẩm thực Oman - Ảnh 1.

Không có món ăn nào thể hiện đặc tính nói trên của ẩm thực Oman như kabsa - món cơm thập cẩm nấu với hoa nghệ tây, thịt gà và nhiều loại rau củ, hương liệu khác nhau. Hoa nghệ tây đem lại cho món ăn này một màu đỏ đặc trưng và hương thơm khó cưỡng. Chẳng thế mà người Oman chỉ nấu món kabsa vào những dịp trọng đại. Bữa tiệc nào cũng có cảnh những người thân quây quần quanh một nồi kabsa và chia sẻ món ăn này với nhau.

Một món ăn khác được người Oman thưởng thức vào dịp lễ tết là shuwa. Trong ngày đầu tiên của lễ Eid al-Fitr kết thúc tháng ăn chay Ramadan, những thành viên trong một gia đình sẽ cùng nhau chuẩn bị món shuwa để ngày mai thưởng thức. Shuwa được chế biến từ thịt cừu, dê hoặc lạc đà tẩm ướp hạt tiêu, bột ớt, bột nhục đậu khấu… Trong khi phụ nữ làm việc tẩm ướp, đàn ông sẽ đào một cái hố to để làm bếp lò. Miếng thịt được cuốn trong lá chuối nên cho dù được để dưới lò một, hai ngày liên tục thì khi lấy ra vẫn còn nhiều nước và ngọt thịt. Một vị khách được gia đình mời món shuwa tức là được coi như người trong nhà rồi.

Khám phá ẩm thực Oman - Ảnh 2.

Các món mặn ở Oman không thiếu, và món ngọt thì vô kể. Người Oman rất hảo ngọt, nhưng vì ngày xưa không trồng được mía hay củ cải để lấy đường nên họ đã nghĩ ra cách dùng quả chà là để thay thế. Vị chà là ngọt và thơm mùi thảo mộc, ăn sống cũng được hay dùng để làm những loại bánh trái như halwa (bánh làm từ quả chà là và sữa) cũng ngon. Nhiều du khách đến Oman khi về thường mua vài cân quả chà là đem về để dùng dần.

Trà karak được coi là thứ đồ uống quốc gia của Oman. Trên bất kỳ con phố nào của quốc gia này du khách cũng có thể mua được trà karak nóng hổi từ các xe bán dạo. Thứ trà sữa này được gia giảm bột bạch đậu khấu, du khách thưởng thức chúng với bánh xèo kẹp pho mát rakhal thì ngon tuyệt. Những khách du lịch không thích trà sữa thường tìm đến món sữa chua uống laban hoặc cà phê pha theo kiểu Oman vô cùng đậm đà.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Làng hoa kiểng lò gạch ở Bến Tre

Làng hoa kiểng lò gạch ở Bến Tre

Nhiều nhóm bạn diện trang phục áo dài truyền thống với nón lá và các đạo cụ có chủ đề mùa xuân đổ về làng hoa kiểng ở huyện Chợ Lách để chụp ảnh những ngày giáp Tết Nguyên đán

Sông Hậu mến yêu

Sông Hậu mến yêu

Cùng với sông Tiền, sông Hậu là một trong hai phân lưu của sông Mekong, hệ thống sông nồi đắp nên đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam. Sông Hậu còn mang tên gọi khác là sông Ba Thắc, bắt nguồn từ tên Bassac theo cách gọi của người Khmer.

Sự sống nơi một thời là địa ngục trần gian

Sự sống nơi một thời là địa ngục trần gian

Từng được sử dụng làm nhà tù chính trị cho tới năm 1984, hiện nay nơi này đã trở thành công viên quốc gia với hệ động, thực vật phong phú.

Về miền Tây, lên Tây Bắc ăn Tết

Về miền Tây, lên Tây Bắc ăn Tết

Tour du lịch về miền Tây gói bánh tét, tham quan vườn hoa, lên Tây Bắc thưởng thức đặc sản, ngắm hoa mận đầu xuân đang hút khách.

Cả năm chẳng được đi đâu, giờ có dịp "bung xõa" thì nhất định phải check-in các điểm này nhé

Cả năm chẳng được đi đâu, giờ có dịp "bung xõa" thì nhất định phải check-in các điểm này nhé

Đây đều là các tọa độ du lịch khiến dân tình "thổn thức" không thôi!

Nghề đọc sách thuê

Nghề đọc sách thuê

Khoảng chục năm đổ lại đây, đọc sách thuê cho người già, trẻ em, người ốm... được coi là một nghề mới của sinh viên. Nhận ra lợi ích của công việc này, những người bận rộn, người nổi tiếng, các doanh nhân... bắt đầu gia nhập đội ngũ khách hàng, biến nhiều mọt sách trở thành những người cung cấp dịch vụ.

Đưa xã đảo Nhơn Châu thành trung tâm du lịch biển đảo

Đưa xã đảo Nhơn Châu thành trung tâm du lịch biển đảo

Ngày 15/1, ông Nguyễn Phi Long, Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định cùng lãnh đạo một số sở, ngành, đơn vị lực lượng vũ trang của tỉnh và lãnh đạo TP Quy Nhơn đã đến thăm, chúc Tết UBND xã Nhơn Châu (còn gọi là Cù Lao Xanh, TP Quy Nhơn).