Thứ 6, 22/01/2021, 19:57 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Hương trầm xứ Nghệ

14/01/2021 16:00

TGTTO
Ngày Tết, người quê lo đủ thứ. Dĩ nhiên là phải có bánh chưng, bánh tét, có rượu thịt, dưa hành. Nhưng không có hương trầm thì chưa phải là Tết, bố tôi bảo thế.

Mỗi lần nhắc đến Tết, bao kỉ niệm tuổi thơ lại ùa về trong tôi. Có bao điều để thương, để nhớ, để hoài niệm về một thời xa lắc xa lơ nhưng vẫn còn đọng mãi trong trí nhớ của những tháng năm trẻ tuổi trong vòng tay yêu thương của mẹ, trong tình quê hương sâu lắng, mặn nồng. Trong sâu thẳm miền ký ức, vẫn thoảng nghe ngọt ngào, êm ái mùi vị của quê hương xứ sở.

Đó là vị cay nồng của dưa hành, mùi tỏi lá rất đặc trưng rắc trên đĩa cải bẹ xào miến dong, mùi bát miến gà nóng hổi quyện theo làn khói mỏng quyến rũ cái bụng lúc nào cũng thèm ăn của con trẻ…

Còn mùi vị này nữa, nó khiến cho lũ trẻ chúng tôi phấp phỏng ngóng chờ và reo vui khi được bố mẹ mặc cho quần áo mới. Đó là mùi thơm của vải dệt bằng lụa tơ tằm còn nguyên lần hồ. Lòng tôi sung sướng, lâng lâng, cứ lâu lâu lại đưa ống tay hay bắt vạt áo lên ngửi ngửi cái mùi mơ ước quyện trong hương trầm tỏa ngát đường quê.

Hình ảnh những bó hương tăm đỏ rực trên nền xanh cây cỏ ven đường cùng nhịp lao động hối hả trở thành những điều bình dị, gần gũi những ngày cận Tết. Ảnh: TL

Hương trầm! Hương vị ấn tượng nhất ngày Tết ở quê tôi bởi nó lan tỏa khắp mọi nhà, tràn ra cả ngoài đường, quất quít chân người đi chơi Tết, vương vít cả trên cành cây, bụi cỏ. Nó còn thơm tận bờ đê đầu làng, phảng phất ra bãi sông chiều cuối năm người đi tảo mộ.

Nó đã ngát thơm từ trước đó, từ hôm 23 tháng Chạp tiễn ông Táo về trời. Và rồi nó cứ lan tỏa, sưởi ấm không khí làng quê suốt những ngày giáp Tết giá rét cho đến tận ra Giêng, qua Tết Nguyên tiêu. 

Đấy là hương vị theo suốt cuộc đời tôi, để mỗi lần Tết đến Xuân về lại thấy lòng mình nao nao khôn tả.

Tôi gọi đấy là hương vị quê nhà. Mỗi lần qua ngõ nhà ai, phảng phất hương trầm trong gió thoảng bỗng thấy nhớ quê da diết, nhớ những cái Tết thuở thiếu thời.

Tháng Chạp về trong cái rét cắt da cắt thịt. Đấy cũng là thời điểm người dân quê bắt đầu nói đến nhiều và lo nhiều về Tết. Tết vui nhưng cũng mệt bởi Tết quê nghèo của một thời rơm rạ, rêu phong.

Ngày Tết, người quê lo đủ thứ. Dĩ nhiên là phải có bánh chưng, bánh tét, có rượu thịt, dưa hành. Nhưng không có hương trầm thì chưa phải là Tết, bố tôi bảo thế.

Đầu tháng Chạp, ông cụ đã chuẩn bị cho việc làm hương. Công việc tuy không vất vả nhưng đòi hỏi sự cầu kì, tỉ mỉ, khéo léo.

Hương trầm từ bao đời nay đã gắn bó với người dân xứ Nghệ quê tôi, bởi nơi đây mới có loài cây tự nhiên với bộ rễ có khả năng chắt chiu, ấp ủ được từ đất quê cái hương vị đặc biệt. Đó là cây hương bài, rễ của nó thơm ngọt ngào quyến rũ, là thứ nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên bột hương trầm.

Ngoài rễ cây hương bài còn có các thảo dược khác như quế chi, thảo quả, đại hồi và cả bã mía nữa. Bã mía tuy đóng vai trò làm chất “độn” nhưng cũng góp phần tăng thêm vị ngọt của mùi hương.

Những nguyên liệu ấy được chuẩn bị từ đầu tháng Chạp, đón ngày nắng mà phơi sấy. Mía róc vỏ, cắt khúc bằng lóng ngón tay, chẻ nhỏ. Khi tất cả đã khô khén thì cho vào cối đá giã thành bột.

Chu hương (chân hương) làm từ cây giang, tre, nứa nhưng tốt nhất vẫn là giang. Chu giang dẻo, đốt lên cây hương sẽ cháy đều đến tận chân hương, tàn hương thì uốn cong hoặc xoắn vòng mà không gãy ngang bất chợt.

Giấy quấn hương là giấy dó mang đậm hồn Việt, vừa mỏng vừa dai. Tất cả những thứ nguyên liệu ấy, như một lẽ tự nhiên, hợp mối lương duyên làm nên sản phẩm truyền đời từ ông cha cho tới bây giờ.

Mùi hương trầm theo làn gió từ trong nhà tỏa khắp đường làng ngõ xóm. Ảnh: TL

"Vẫn còn đây những lời ru
Vờn bay phảng phất cho dù tháng năm
Tổ tiên một nén nhang trầm
Nối dòng máu đỏ âm thầm thiết tha".

Trong tôi vẫn vang vọng âm hưởng của câu ca dao ngày nào khi được ngồi bên bố tập quấn hương mỗi mùa Tết đến.

Lời bài ca sâu lắng, giọng người đọc nhẹ nhàng, ấm trầm, quyện trong hương vị ngan ngát, dịu ngọt lan tỏa khắp gian nhà của cây nhang đầu tiên bố vừa đốt thử.

Và cứ thế, theo thời gian, biết bao thứ nhạt phai, còn lại trong kí ức hương vị ấp ủ, chắt chiu từ đất quê, từ tinh túy ngàn đời của xứ sở.

Tôi miên man trong mùi hương quyến rũ, tôi mơ màng trong làn khói mỏng như sương. Hương trầm ơi, ta nhớ! Nhớ một thời xa.

NGUYỄN DUY XUÂN
(Đắk Lắk)

Ban tổ chức cuộc thi Nhớ thương mùi Tết tiếp tục nhận bài đến ngày 15/2/2021.
Bài dự thi gửi về email: nhotet@thegioitiepthi.vn hoặc địa chỉ: số 57 đường 10, phường An Lợi Đông, quận 2, TP.HCM. Tiêu đề bài viết gửi qua email hoặc bì thư ghi: Dự thi “Nhớ thương mùi Tết”. Vui lòng ghi rõ thông tin tác giả: địa chỉ, số điện thoại, tài khoản.
Lễ trao thưởng tổ chức ngày 26/2/2021 (Rằm tháng Giêng).


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Những chiếc bánh chưng đượm thơm tình mẹ

Gia đình - 22/01/2021 18:00
TGTTO
Cha tôi đã mất, mẹ ở với chú út, anh em chúng tôi xây dựng gia đình đều ở riêng nhưng năm nào cứ đến Tết là mẹ lại gói bánh chưng cho tất cả mọi người. "Mẹ đã luộc bánh xong rồi, các con về mà lấy!".

Bình Dương: Dự án Star Tower nhộn nhịp thi công, hoàn thành phần móng trước Tết, khách hàng sớm an cư

Bất động sản - QUỲNH CHÂU - 22/01/2021 16:37
TGTTO
Với quy mô 1 tòa tháp bao gồm 2 tầng hầm và 18 tầng nổi, dự án Star Tower đã, đang thực hiện đạt và vượt tiến độ đề ra để đảm bảo bàn giao nhà đúng thời hạn giúp cho những cư dân tương lai của Star Tower sớm an cư lạc nghiệp.

Xây dựng Thương hiệu quốc gia thông qua thương hiệu sản phẩm

Kinh doanh - UYÊN HƯƠNG - 22/01/2021 16:33
TGTTO
Bộ Công Thương cho biết, năm 2021, Chương trình Thương hiệu quốc gia sẽ tập trung xây dựng và phát triển Thương hiệu Việt Nam gắn với giá trị tích cực, nổi trội của thương hiệu sản phẩm cùng các mục tiêu cụ thể.

Dịch vụ y tế số hóa tại Việt Nam nhiều tiềm năng

Sức khỏe - NGUYÊN ĐỨC - 22/01/2021 16:29
TGTTO
Nhận thấy cơ hội tiềm năng để đầu tư vào lĩnh vực chăm sóc sức khỏe số hóa đang tăng trưởng, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe toàn cầu Medix Global cho biết muốn hợp tác với các doanh nghiệp Việt Nam.

Sản phẩm đặc sản vùng miền phục vụ Tết hút khách

Thị trường - Tiêu dùng - NAM GIANG - 22/01/2021 16:05
TGTTO
Chỉ 20 ngày nữa đến Tết Nguyên đán, trong những ngày này nhu cầu mua sắm của người dân đã tăng cao, đặc biệt là các sản phẩm đặc trưng vùng miền rất được ưa chuộng. Đặc biệt, năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên việc nhập khẩu hàng hóa gặp nhiều khó khăn, nhất là cước vận tải tăng cao, thay vì nguồn hàng nhập khẩu, các doanh nghiệp sẽ đẩy mạnh phân phối hàng trong nước, đặc biệt là đặc sản vùng miền và sản phẩm OCOP.

Dai-ichi Life nhận danh hiệu ‘Top 10 Sản phẩm Vàng – Dịch vụ Vàng Việt Nam 2020’

Góc tiếp thị - HỒNG TRÂM - 22/01/2021 16:04
TGTTO
Bảo hiểm Nhân thọ Dai-ichi Việt Nam vừa được Hội Sở hữu Trí tuệ Việt Nam trao danh hiệu “Top 10 Sản phẩm Vàng – Dịch vụ Vàng Việt Nam 2020” vì đã đáp ứng được nhiều tiêu chí về chất lượng, dịch vụ.

VN-Index tăng nhẹ, thanh khoản thị trường ở mức cao

Tài chính - Chứng khoán - MINH ĐĂNG - 22/01/2021 16:00
TGTTO
Trong phiên giao dịch cuối tuần ngày 22/1, cổ phiếu của các công ty chứng khoán lớn đồng loạt điều chỉnh hôm nay với mức giảm giá trên 2%.

FPT Shop mở hàng loạt trung tâm laptop

Thế giới số - ĐỨC HIỆP - 22/01/2021 14:52
TGTTO
FPT Shop đồng loạt khai trương 30 trung tâm laptop tại nhiều tỉnh thành, đồng thời lên kệ 3 phiên bản Microsoft Surface Pro 7 với chính sách bảo hành độc quyền 1 đổi 1 máy mới trong 1 năm.

Người trồng chuối ở Khánh Hòa thất thu vụ Tết

Nông nghiệp - THANH VÂN - 22/01/2021 14:34
TGTTO
Xã Suối Cát, huyện Cam Lâm là một trong những vùng chuối lớn ở Khánh Hòa nổi tiếng với đặc sản chuối mốc hay còn gọi chuối tây, chuối sứ, là đầu mối cung cấp cho thị trường khu vực miền Trung; trong đó, vụ chuối Tết được người nông dân kỳ vọng, vì thông thường sẽ được thu mua với giá cao hơn ngày thường.

Đồng Tháp ra mắt hệ thống thông tin quản lý ngành y tế

Công nghệ - NGUYÊN ĐỨC - 22/01/2021 14:31
TGTTO
Hệ thống thông tin quản lý ngành y tế tỉnh Đồng Tháp ra mắt ngày 21/1 là nền tảng số hỗ trợ cho người dân địa phương tiếp cận dịch vụ y tế dễ dàng, chủ động, đồng thời thể hiện quyết tâm của tỉnh trong thực hiện chuyển đổi số toàn diện ngành y tế.

Sau khi tách khỏi Huawei, Honor ra mắt smartphone V40

Thế giới số - ANH DŨNG - 22/01/2021 13:56
TGTTO
Hãng điện thoại Honor vừa ra mắt mẫu điện thoại thông minh đầu tiên, Hono V40 sau khi tách khỏi "ông lớn" Huawei. Hiện tại, sản phẩm này chỉ dành riêng cho Trung Quốc nhưng dòng V-series của Honor thường đến với phần còn lại của thế giới với thương hiệu “View”.

Từ ngày 30/3, các hộ mới thoát nghèo sẽ tiếp tục được vay vốn chính sách

Xã hội - ĐỖ HUYỀN - 22/01/2021 11:34
TGTTO
Kể từ ngày 30/3/2021, Ngân hàng Chính sách Xã hội tiếp tục được thực hiện giải ngân chương trình tín dụng đối với hộ mới thoát nghèo, thay vì giải ngân đến hết ngày 31/12/2020 như quy định tại Quyết định số 28/2015/QĐ-TTg.

Hàn Quốc tiếp tục áp dụng kiểm tra sản phẩm bột chứa trái nhàu của Việt Nam

Thị trường - Tiêu dùng - ĐÔNG Á - 22/01/2021 11:17
TGTTO
Theo Bộ Công Thương, Hàn Quốc tiếp tục áp dụng phương thức kiểm tra chặt các sản phẩm bột chứa trái nhàu nhập khẩu từ Việt Nam.

Giá vàng quay đầu giảm

Nhịp đập thị trường - HOÀI AN - 22/01/2021 09:45
TGTTO
Sáng nay, các doanh nghiệp trong nước điều chỉnh giảm nhẹ giá vàng xuống 50.000 đồng mỗi lượng so với phiên giao dịch hôm qua. Diễn biến này cùng chiều với thị trường kim loại quý thế giới.

'No Time to Die’, ‘Ghostbusters: Afterlife' tiếp tục bị dời lịch chiếu

Xem - Nghe - Đọc - HÀ DU - 22/01/2021 09:14
TGTTO
Do diễn biến phức tạp của Covid-19, các hãng phim tại Hollywood lại một lần nữa thay đổi lịch chiếu các bộ phim bom tấn.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: 57 Đường số 10, Khu Đô thị Sala, Phường An Lợi Đông, Quận 2, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO