Thứ 6, 24/05/2019, 13:47 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Hàng bánh mì chảo 32 năm ở Sài Gòn đón khách từ 5h sáng

DI VỸ 10/02/2019 09:06

Chỉ nằm ở lề đường nhưng quán của ông Thông thu hút đông khách từ dân lao động cho tới các bạn trẻ ăn mặc đẹp.

Từ 5h sáng, quầy bánh mì trên đường Lý Tự Trọng (quận 1) đã bắt đầu đón khách. Đến hơn 7h, hàng này được dọn đến một địa chỉ khác trên đường Đặng Trần Côn (quận 1). Chủ quán là ông Thông (64 tuổi), cho biết, quán mở đến nay đã 32 năm.

Góc bánh mì nhỏ sau khi dời vào đường Đặng Trần Côn toạ ở trước cửa một nhà dân.

Quầy bánh mì bán ở hai địa chỉ khác nhau tùy thời gian trong ngày. Ảnh: Di Vỹ.

Gọi tên địa chỉ ẩm thực này là quán hoặc tiệm ăn đều không đúng bởi nơi này không tên, người chủ chỉ kê đúng một chiếc bàn nhỏ để vừa đủ các đồ dùng nấu nướng và nguyên liệu làm món ăn. Khách đến sẽ được "phát" cho một bộ bàn ghế nhựa rồi chủ quán là ông Thông sẽ xếp chỗ ngồi cho từng người.

Ông Thông kể, cũng vì mê nấu nướng mà hai vợ chồng quyết định buôn bán đồ ăn khi con gái chỉ mới 2 tuổi. "Bánh mì là món ăn nhanh. Thời đó, món này được nhiều người lựa chọn vì nhanh, gọn mà mùi vị cũng không tệ", ông nói.

Sau hơn 30 năm, bánh mì vẫn là sự lựa chọn của nhiều người ở Sài Gòn. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một hàng bánh mì yêu thích ở bất kỳ đâu trong thành phố, với đủ loại nhân khác nhau, được phục vụ mang đi hoặc ăn tại chỗ.

Theo ông Thông, ngày trước ông bà mở bán cả buổi sáng ở ngoài đường Lý Tự Trọng tại nhà số 8 nên quán còn được nhiều người đặt tên là "bánh mì chảo số 8" cho dễ nhớ.

"Để không lấn chiếm vỉa hè, khoảng một năm trước, chúng tôi dời vào bên trong sau khi đã xin phép các chủ nhà ở quanh đây cho để bàn ghế, đồ đạc", ông chủ chia sẻ.

Tại "quán" nhỏ của vợ chồng hơn 60 tuổi, bạn sẽ tìm thấy phần ăn đa dạng với các loại nhân như trứng ốp la, xíu mại, pate, chả lụa... Tất cả không kẹp vào ổ bánh như thường thấy mà phục vụ tươm tất trong chiếc chảo, bày biện đẹp mắt trên chiếc đĩa.

Miếng xíu mại do nhà tự làm khiến nhiều thực khách mê mẫn.

Miếng xíu mại do nhà tự làm khiến nhiều thực khách mê mẩn. Ảnh: Di Vỹ.

Theo đó, bà Phú (62 tuổi), vợ ông Thông, đảm nhận vị trí bếp trưởng. Khách sẽ phải đến ngay bếp của bà để gọi món. Khi đã đảm bảo khách có chỗ ngồi, bà Phú cùng một người nữa sẽ chia nhau các công đoạn để làm ra món ăn.

Tuy quán chỉ ở lề đường nhưng đến đây, bạn sẽ được phục vụ tận tình không khác gì những nơi khác. Trước khi suất ăn chính mang ra, nhân viên hoặc ông Phú sẽ mang đến cho bạn vài ổ bánh mì, một đĩa củ cải ngâm chua, dưa leo và ít rau ngò ăn kèm.

Phần thập cẩm với nhiều loại đồ ăn kèm được khách ưa chuộng nhất. Mùi vị của món ăn thiên về độ béo khi mỗi phần đều có thêm một miếng phô mai mua ở siêu thị. Để thay đổi khẩu vị, nhiều khách còn gọi thêm suất thịt bò xào nóng hổi.

Mỗi suất ăn có giá trung bình 40.000 đồng.

Mỗi suất ăn có giá trung bình 40.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Ngồi ở con đường nhỏ có xe cộ qua lại nhộn nhịp vào buổi sáng, bạn xé ổ bánh mì giòn rụm thành từng miếng nhỏ rồi chấm vào thứ nước sốt mằn mặn, kẹp thêm trứng gà được ốp-la vừa chín tới có vị béo. Ngay sau đó, miếng xíu mại mềm thơm do chính tay chủ quán chế biến mỗi ngày sẽ đem lại cho đầu lưỡi của bạn vị đậm đà.

Địa chỉ ẩm thực bình dân này mở cửa đến khoảng 11h là hết hàng. "Quán của tôi trước đây chủ yếu phục vụ người dân lao động phải đi làm sớm. Giờ nhìn nhiều bạn trẻ, ăn mặc đẹp đến ngồi ăn ở bên đường khiến vợ chồng tôi có thêm động lực để duy trì quán", ông Thông chia sẻ.

Ông chủ cũng cho biết, do tuổi cao sức yếu, ông bà có thể sẽ phục vụ khách trong một thời gian ngắn nữa rồi đóng cửa.


Gửi bình luận
(0) Bình luận
Theo vnexpress.net

Lenovo ra mắt dòng máy 'biến hình' mới tại Việt Nam

Thế giới số - Đức Hiệp - 24/05/2019 10:55
TGTTO
Ngày 24/5, Hãng Lenovo đã giới thiệu thành viên mới nhất trong dòng máy biến hình 2-trong-1 IdeaPad C340 tại Việt Nam, hướng tới đáp ứng nhu cầu người dùng về các tính năng bảo mật cấp doanh nghiệp.

Phó chủ tịch Huawei: Lệnh trừng phạt của Mỹ là quyết định liều lĩnh, nguy hiểm

Công nghệ - Nguyên Đức - 24/05/2019 10:44
TGTTO
Huawei cho rằng lệnh trừng phạt của Mỹ tạo tiền lệ nguy hiểm đi ngược lại các giá trị của cộng đồng doanh nghiệp quốc tế, cắt đứt chuỗi cung ứng toàn cầu và phá vỡ sự cạnh tranh công bằng trên thị trường.

Hàng trăm chuỗi cửa hàng điện thoại di động từ bỏ Huawei

Công nghệ - QUANG THỤY - 24/05/2019 10:24
TGTTO
Sau một loạt các doanh nghiệp, công ty điện tử hàng đầu thế giới tuyên bố ngừng hợp tác với Huawei, hàng trăm chuỗi cửa hàng di động trên toàn châu Á đã bắt đầu thấy trước dấu hiệu sụp đổ của gã khổng lồ công nghệ này và ngừng giao dịch, buôn bán các thiết bị do Huawei sản xuất.

Ngày 24/5: Giá cà phê tăng; giá lúa gạo giảm

Thị trường - Tiêu dùng - HỒNG TRÂM - 24/05/2019 10:09
TGTTO
Phiên giao dịch ngày 24/5, giá cà phê trong nước và thế giới tăng nhẹ sau phiên giảm hôm qua. Mặt hàng hồ tiêu trên sàn thế giới giảm giá.

Đường dây đánh bạc trên 2.000 tỷ vừa bị Công an Hưng Yên triệt phá hoạt động thế nào?

Xã hội - HÒA NGUYỄN - 24/05/2019 10:03
TGTTO
Công an tỉnh Hưng Yên vừa điều tra mở rộng, bắt giữ nhóm đối tượng điều hành đường dây tổ chức đánh bạc quy mô với số tiền hàng nghìn tỷ đồng.

Dự án khu đô thị Hà Nội Westgate 'bỏ hoang' 10 năm, thành nơi thả bò

Bất động sản - THANH PHONG - 24/05/2019 10:02
TGTTO
Qua nhiều lần điều chỉnh, gia hạn tiến độ, hiện trạng dự án khu đô thị Hà Nội Westgate vẫn chỉ là một bãi đất trống, được sử dụng để chăn bò và bị các công trình xây dựng xâm lấn phục vụ cho mục đích kinh doanh.

Ôtô giường nằm tông nhau ở Gia Lai, 7 người bị thương

Xã hội - TRẦN HÓA - 24/05/2019 09:44
TGTTO
Chạy từ đường tránh rẽ vào quốc lộ 25, xe giường nằm tông ôtô chạy ngược lại khiến hàng chục khách hoảng loạn, một bé gái văng ra ngoài.

Nhiều hãng lữ hành đổi mới sản phẩm tour thu hút du khách dịp Hè

Du lịch - Ẩm thực - THANH TRÀ - 24/05/2019 09:41
TGTTO
Nắm bắt nhu cầu Hè, nhiều doanh nghiệp lữ hành ở TP.HCM và địa phương ở Tây Nam Bộ không ngừng đổi mới, đa dạng sản phẩm tour để đem đến cho du khách những trải nghiệm ý nghĩa nhất trong mùa du lịch.

Tạo không gian riêng cho trẻ em

Với con - HÀ PHAN - 24/05/2019 09:31
TGTTO
Với trẻ em thì phòng riêng cũng có công năng chính là nơi ngủ nghỉ nhưng đa số được kết hợp thêm làm chỗ chơi đùa, góc học học tập và nhiều khi còn là nơi để đồ riêng.

Lạng Sơn: Bắt quả tang xe ô tô chở 3 tạ mỡ lợn nhập lậu hôi thối

Xã hội - TUẤN MINH - 24/05/2019 09:29
Ngày 23/5 Công an Lạng Sơn cho biết, tổ công tác Công an huyện Cao Lộc vừa kiểm tra và bắt giữ 1 xe 16 chỗ chở 300kg mỡ lợn đang có dấu hiệu hỏng, bốc mùi ôi thiu. Qua kiểm tra, chủ của số hàng trên không xuất trình được hóa đơn nguồn gốc xuất xứ số mỡ lợn này.

Mang âm hưởng Tây Nguyên đến Sài Gòn

Văn hóa - Giải trí - KIM SÁNG - 24/05/2019 08:51
TGTTO
Kon Plei, tên gọi thân thương của ban nhạc mang âm hưởng núi rừng Tây Nguyên chính là diễn đàn kết nối đam mê, nhiệt huyết của những người yêu nhạc thuộc cộng đồng các dân tộc Tây Nguyên tại Sài Gòn.

Mỹ dùng thuế trừng phạt hỗ trợ 16 tỉ đô la cho nông dân

Quốc tế - QUANG THỤY - 24/05/2019 08:40
TGTTO
Nhằm giảm thiểu tối đa những thiệt hại mà chiến tranh thương mại Mỹ - Trung gây ra đối với ngành nông nghiệp, mới đây, chính quyền Mỹ đã thông qua gói hỗ trợ trị giá lớn cho các hộ nông dân.

Viết cho tuổi 20 đầy chênh vênh

Chia sẻ - THỤY HẠNH - 24/05/2019 08:34
TGTTO
Tuổi 20, tôi mắc kẹt giữa những  hoài bão, ước mơ của chính mình. Trước khoảng chông chênh tôi mơ hồ con đường mình đang bước bởi muôn vàn ngã rẽ phía trước kia, chẳng biết đôi chân nên đi về hướng nào.

Nuôi loài ngày treo mình ngủ, tối đi săn, góp phần thu 2-3 tỷ/năm

Nông nghiệp - QUỲNH NGUYỄN - 24/05/2019 08:12
Nuôi dơi-loài thú biết bay thức về đêm săn muỗi, ông Nguyễn Văn Sáu (60 tuổi) ở ấp 1, xã Phú Lý, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai thu lợi đơn, lợi kép khi vừa tiết kiệm tiền mua phân bón cho vườn cây ăn trái, vừa có thêm thu nhập từ loại phân “vua”. Loài dơi đã gián tiếp giúp gia đình ông Sáu có nguồn thu mỗi năm từ 2-3 tỷ đồng.

Kệ đồ cho trẻ em

Với con - HÀ PHAN - 24/05/2019 07:49
TGTTO
Trong không gian sống của trẻ  em, ở phòng riêng, góc học tập, sinh hoạt… không thể thiếu kệ đựng đồ. Mẫu kệ đồ cho trẻ em cần thiết kế phù hợp từng độ tuổi.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: Lầu 3, 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO