Thứ 3, 20/10/2020, 04:49 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Giá cải thảo tăng cao ngất ngưởng, người Hàn Quốc ‘sốc’

H.AN 19/10/2020 07:07

TGTTO
Hàng loạt cơn bão lớn đổ bộ vào Hàn Quốc trong mùa hè này đã tàn phá các cánh đồng cải thảo, qua đó đẩy giá bán nguyên liệu chính muối kim chi lên hơn 60%, khiến không ít bà nội trợ hoảng hốt.

Cứ vào thời điểm này trong năm, người dân Hàn Quốc đi chợ mua cải thảo - thành phần quan trọng để làm món kim chi truyền thống nổi tiếng, thường được tẩm ướp gia vị và để lên men.

Tuy nhiên, do thời tiết khắc nghiệt, nhiều cánh đồng cải thảo rộng lớn đã bị “xóa sổ” trên toàn đất nước Hàn Quốc. Việc khan hiếm nguồn cung trầm trọng đã đẩy giá mặt hàng này tăng hơn 60%.

Mưa bão, ngập sâu khiến nguồn cung cải thảo co hẹp, gây ra "cuộc khủng hoảng kim chi" ở Hàn Quốc. Ảnh: Bloombergquint

Jung Mi-ae - bà mẹ hai con, thường mua rất nhiều rau củ vào mùa thu để làm kim chi, chia sẻ: “Tôi đã phải dụi mắt để xem lại bảng giá vì quá đắt”.

Hàng năm, các hộ gia đình Hàn Quốc thường mua lượng lớn bắp cải và các loại rau củ khác để muối kim chi cho cả năm sau. Phong tục chuẩn bị kim chi cho mùa đông như này được gọi là “gimjang” và được truyền qua nhiều thế hệ trong hơn một thế kỷ.

Tuy nhiên năm nay, mùa mưa kéo dài, dai dẳng nhất từ trước đến nay cùng với 3 cơn bão lớn đi qua Hàn Quốc đã dẫn đến tình trạng ngập lụt vào tháng 8 và tháng 9 vừa qua, làm hư hại mùa màng, gián đoạn nguồn cung thực phẩm.

Theo thông tin từ Cục Thống kê Hàn Quốc, giá mặt hàng tươi sống của quốc gia này “leo thang” tới 22% trong tháng trước, đánh dấu mức cao nhất kể từ đầu năm 2011.

Giá cải thảo tăng chóng mặt cũng ảnh hưởng đến các doanh nghiệp thực phẩm Hàn Quốc. Ảnh: Bloomberg

Giá thành đắt đỏ không chỉ khiến người dân “giật mình”, mà nhà sản xuất kim chi hàng đầu Hàn Quốc Daesang Corp cũng hoang mang. Công ty cho biết hoạt động bán hàng trực tuyến đành phải tạm ngừng. Hay, CJ CheilJedang Corp - công ty thực phẩm lớn khác của Hàn Quốc, vì tình trạng khan hiếm bắp cải trong nước nên đang tìm kiếm nhà cung cấp khác để đáp ứng nhu cầu đặc biệt cao trong năm nay khi mọi người ăn ở nhà nhiều do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19.

Nhà nghiên cứu Kim Dajung tại Viện Kinh tế Nông thôn Hàn Quốc nhận định: “Cải thảo khá nhạy cảm với biến đổi khí hậu, bất kỳ loại thời tiết khắc nghiệt nào cũng sẽ khiến sản lượng sụt giảm nghiêm trọng. Trong khi giá cả đang bắt đầu ổn định, những bất ổn về giá bán nguyên liệu này sẽ tiếp tục kéo dài cho đến khi mùa gimjang bắt đầu vào giữa tháng 11”.

Dù vậy, Bộ nông nghiệp Hàn Quốc cho biết tình trạng khan hiếm kim chi làm sẵn sẽ giảm bớt vì thời tiết gần đây thuận lợi hơn, điều này có nghĩa là giá bắp cải sẽ hạ nhiệt.

Thông tin trên mang lại sự lạc quan cho những bà nội trợ như Lee Neung-hwa, 64 tuổi. Tủ lạnh chứa kim chi trong gia đình bà đang trống trơn. “Gimjang vẫn phải tiếp tục diễn ra. Nhưng với mức giá này, số lượng kim chi muối và các món được chế biến cùng sẽ ít hơn", bà nói.

Hầu hết các hộ gia đình Hàn Quốc đều sắm một chiếc tủ lạnh riêng để bảo quản kim chi, giúp làm chậm quá trình lên men ở nhiệt độ lý tưởng.

Theo Bloomberg


Gửi bình luận
(0) Bình luận

TP.HCM cấm xe qua đường hầm Thủ Thiêm để diễn tập chữa cháy, cứu hộ

Xã hội - ĐÔNG BẮC - 19/10/2020 16:16
TGTTO
Nhằm đảm bảo an toàn trong quá trình diễn tập chữa cháy, cứu hộ, Sở GTVT TP.HCM cho biết sẽ cấm lưu thông vào hầm Thủ Thiêm và đề xuất các lộ trình di chuyển thay thế.

Ra mắt đoạn phim quảng cáo 'Why not Vietnam?' kích cầu du lịch đến Việt Nam

Du lịch - Ẩm thực - 19/10/2020 15:44
Tổng cục Du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) đang hợp tác với CNN International cho ra mắt đoạn phim quảng cáo trên truyền hình mới mang tên “Why not Vietnam?” nhằm gợi ý khách du lịch lựa chọn Việt Nam cho chuyến đi đầu tiên sau dịch COVID-19.

Quảng Trị: Băng rừng đưa thi thể công an tử vong khi đi cứu hộ ra khỏi nơi gặp nạn

Thời sự - NGUYỄN ĐẮC THÀNH - 19/10/2020 15:30
TGTTO
Một công an viên gặp nạn tử vong lúc đi cứu hộ, thi thể sau đó được người dân tìm thấy nhưng không đưa được ra bên ngoài vì đường vào bị sạt lở nghiêm trọng.

Hàng vạn thầy thuốc không quản nguy hiểm tính mạng trên trận tuyến chống Covid-19

Y tế - THẠCH HƯƠNG - 19/10/2020 15:18
TGTTO
Quyền Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long đánh giá, trong công cuộc chống dịch Covid-19, hàng vạn thầy thuốc không quản nguy hiểm tính mạng, có mặt tại các điểm nóng để cứu chữa người bệnh.

CEO POPS Worldwide Esther Nguyễn: Công nghiệp nội dung số sẽ bứt phá sau Covid-19

Trò chuyện doanh nhân - KIM NGÂN - 19/10/2020 15:05
TGTTO
Trong danh sách 10 nữ doanh nhân truyền cảm hứng nhất của lĩnh vực công nghệ tại Đông Nam Á do Forbes bình chọn, Esther Nguyễn - phụ nữ gốc Việt với kinh doanh nội dung số gây ấn tượng bởi sự kiên trì và tinh thần dấn thân, sẵn sàng khai phá các giá trị mới. 15 năm sau ngày về Việt Nam lập nghiệp, POPS Worldwide của Esther Nguyễn từ dải đất hình chữ S mạnh dạn vươn ra thị trường các nước trong khu vực.

Hơn 500 triệu đồng trao tặng quỹ Vì người nghèo

Xã hội - NGUYÊN ĐỨC - 19/10/2020 14:56
TGTTO
Ví điện tử ZaloPay thuộc Công ty Cổ phần Zion vừa trao tặng 500 triệu đồng cho Quỹ “Vì người nghèo” và an sinh xã hội của Ủy ban Trung Ương Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam.

Khởi công Dự án mở rộng sân đỗ máy bay Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng

Kinh doanh - 19/10/2020 14:54
Sáng 19/10, được sự cho phép của Bộ Giao thông Vận tải, Ủy ban Quản lý vốn nhà nước tại doanh nghiệp và các cơ quan, ban, ngành có liên quan, Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam - CTCP (ACV) tổ chức khởi công xây dựng "Dự án mở rộng sân đỗ máy bay về phía Bắc giai đoạn 2 - Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng".

Giá trị trái phiếu doanh nghiệp phát hành tháng 9/2020 đạt 10,5 nghìn tỷ đồng

Tài chính - Chứng khoán - THẠCH HƯƠNG - 19/10/2020 14:48
TGTTO
Sở Giao dịch chứng khoán Hà Nội (HNX), cho biết, tháng 9/2020, giá trị trái phiếu doanh nghiệp phát hành thành công đạt 10,5 nghìn tỷ đồng, chiếm 42,7% trên tổng giá trị đăng ký phát hành.

Nhiều nhà đầu tư nhỏ lẻ dần thờ ơ với vàng

Quốc tế - VÂN TRÀ - 19/10/2020 14:48
TGTTO
Sự thận trọng vẫn đang diễn ra khi nhiều nhà đầu tư nhỏ lẻ bắt đầu mất sự quan tâm đến vàng.

Xiaomi giới thiệu công nghệ sạc không dây nhanh nhất thế giới

Công nghệ - ANH DŨNG - 19/10/2020 14:46
TGTTO
Đây là bước phát triển lớn thứ 3 về tốc độ sạc không dây của nhà sản xuất điện thoại hàng đầu thế giới Xiaomi.

Startup con cưng của tỷ phú Jack Ma tiến gần đến thương vụ IPO lớn nhất thế giới

Doanh nghiệp - Doanh nhân - HOÀI ANH - 19/10/2020 14:33
TGTTO
Gã khổng lồ công nghệ tài chính Ant Group thuộc sở hữu của Tập đoàn thương mại điện tử Alibaba do tỷ phú Jack Ma đứng đầu, vừa nhận được cái gật đầu của giới chức Trung Quốc cho kế hoạch IPO ở Hồng Kông.

Á hậu Huyền My khoe vòng eo 'con kiến', nhí nhảnh tạo dáng bên Quốc Trường

Thế giới sao - 19/10/2020 13:51
Á hậu Việt Nam 2014 diện trang phục theo phong cách thể thao khoe vòng eo 'con kiến' quyến rũ, hội ngộ nam diễn viên Quốc Trường tại sự kiện.

Bất ngờ xuất hiện hình ảnh đồ họa của Samsung Galaxy S21 và Galaxy S21 Ultra

Xe - ANH DŨNG - 19/10/2020 13:45
TGTTO
Những hình ảnh đầu tiên về 2 mẫu điện thoại thông minh cao cấp của Samsung là Galaxy S21 và Galaxy S21 Ultra vừa được tiết lộ.

Lãi suất huy động thấp nhất nhiều năm, lãi vay chưa giảm tương ứng

Kinh doanh - 19/10/2020 13:42
Tiếp nối đà giảm, lãi suất huy động niêm yết tại các ngân hàng thương mại từ đầu tháng 10 đến nay tiếp tục được điều chỉnh, đặc biệt với các kỳ hạn từ 6 tháng trở lên.

Hình ảnh hiện trường thảm khốc vụ sạt lở tại Đoàn 337

Thời sự - NGUYỄN ĐẮC THÀNH - 19/10/2020 13:02
TGTTO
Vụ sạt lở ở Quảng Trị không chỉ vùi lấp những căn nhà trong doanh trại Đoàn 337, mà cuốn theo cả đất đá, nhiều cây cổ thụ, lấp kín cả đoạn suối dài hàng trăm mét...
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: 340/5 Ung Văn Khiêm, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO