Đậm đà hủ tiếu dê của người Triều Châu, mỗi ngày bán hơn 100kg thịt
Là một trong những món ăn đặc trưng của người Hoa tại Chợ Lớn, hủ tiếu dê được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị rất đặc trưng từ thịt dê đến quế, hồi, thảo quả... hòa quyện trong nồi nước lèo đặc sệt, nóng hổi.
Phần thịt của hủ tiếu dê có màu cam hấp dẫn, với đầy đủ da, gân, thịt. Ảnh: Lâm Thịnh
Quán hủ tiếu dê Thuận Ký tại số 292 Lạc Long Quân, quận 11, TPHCM là một trong những hàng ăn nổi tiếng về món ngon trứ danh này. Là người Hoa gốc Triều Châu, món hủ tiếu dê được bà Ông Thị Hạnh chăm chút từng khâu chế biến để món ăn chuẩn hương vị.
Bà Ông Thị Hạnh là một trong những người Hoa nấu món hủ tiếu dê ngon có tiếng tại Chợ Lớn. Ảnh: Lâm Thịnh
Vì thịt dê nặng mùi nên trước khi xào với gia vị, thịt phải được khò lửa, trụng kỹ. Mỗi ngày, quán bán khoảng 100kg thịt dê.
Thịt dê được hầm cùng một thời gian cho nạc, gân, lưỡi, tai mềm vì chúng có độ dai gần như nhau. Ảnh: Lâm Thịnh
Bà Hạnh phải liên tục vớt thịt dê để tránh bị mềm, bỡ. Ảnh: Lâm Thịnh
Hủ tiếu dê được chia ra 2 tô bánh và thịt. Ảnh: Lâm Thịnh
Khi ăn, thịt dê mềm vừa phải, vẫn còn sần sật mới ngon. Ảnh: Lâm Thịnh
Theo Sài Gòn Tiếp Thị
Nhập thông tin của bạn
VinFast ký kết hợp tác với 4 đại lý đầu tiên tại Philippines
Ngày 31/05/2024, VinFast Auto chính thức ký kết hợp tác với 4 đại lý đầu tiên ở Philippines, qua đó nhanh chóng thành lập mạng lưới bán lẻ để khẳng định sự hiện diện thương hiệu tại thị trường quốc gia Đông Nam Á.
Vinfast công bố chính sách chăm sóc đặc biệt cho dòng xe cao cấp VF 9
Từ 01/06/2024, VinFast áp dụng chính sách chăm sóc khách hàng đặc biệt dành riêng cho dòng xe cao cấp nhất dải sản phẩm - VF 9. Với những đặc quyền chưa từng có, VinFast không chỉ mang đến trải nghiệm xuất sắc, xứng tầm đẳng cấp cho khách hàng, mà còn khẳng định vị thế của hãng xe có chất lượng dịch vụ tốt nhất thị trường.
Cục Hàng không yêu cầu các hãng, sân bay chủ động ứng phó áp thấp nhiệt đới
Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các hãng bay lên phương án điều chỉnh kế hoạch bay hoặc thay đổi lịch bay cho phù hợp tại một số địa phương bị ảnh hưởng áp thấp nhiệt đới.
Ngân hàng sẽ bán vàng như thế nào?
Các ngân hàng cho biết đã sẵn sàng tham gia bán vàng từ ngày 3/6. Dù các ngân hàng chưa chính thức vào cuộc, giá vàng đã ngay lập tức rơi thẳng đứng kể từ khi NHNN công bố thông tin 4 ngân hàng quốc doanh bán vàng.
EVNHCMC vinh dự nhận giải Nhì - Giải VIFOTEC lần thứ 30
Tối 30/5/2024, công trình “Nghiên cứu, xây dựng và tích hợp hệ thống giám sát vận hành trạm biến áp phân phối với chương trình quản lý mất điện (OMS) và bản đồ địa dư (GIS)” của Tổng công ty Điện lực TP.HCM (EVNHCMC) đã vinh dự được trao hạng Nhì - Giải thưởng VIFOTEC lần thứ 30 năm 2023, đánh dấu thành tựu ấn tượng trong ngành điện.
VinFast vào top 100 công ty có tầm ảnh hưởng nhất thế giới
Hãng xe điện VinFast của Việt Nam vừa được tạp chí TIME đưa vào danh sách 100 công ty có tầm ảnh hưởng nhất trên thế giới năm 2024 của TIME. Danh sách cũng có tên các đại công ty toàn cầu như Toyota, BMW, Google, Microsoft, Amazon, Nvidia ThyssenKrupp Nucera ...
Chuyên trang của Báo điện tử Dân Việt
Trụ sở: Lô E2, Khu đô thị mới Cầu Giấy, đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Toà soạn: 236A/6 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: thegioitiepthi.danviet.vn
Email: thegioitiepthigroup@gmail.com