Hà Nội 31oC
Thứ tư, 18/05/2022

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg

14/05/2022 5:00 AM (GMT+7)

Đặc sản của sông Hồng có cái tên lạ lùng này khiến thực khách nóng lòng muốn thưởng thức.

Những đứa trẻ lớn lên cạnh sông Hồng không còn lạ gì loài sinh vật mang tên vật vờ (hay vờ vờ). Đây là một loại côn trùng có tuổi đời ngắn nhất, thường chỉ kéo dài vài tiếng, cùng lắm là một tuần từ lúc còn là ấu trùng cho tới khi lột xác thành vật vờ trưởng thành.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Loài vật vờ sống ở sông Hồng. (Ảnh: Xuân Thanh)

Đặc sản sông Hồng thường chỉ xuất hiện một lần trong năm, từ khoảng tháng 2 - tháng 4 Âm lịch. Thời gian này, người dân ven sông sẽ đi hớt vật vờ để chế biến ra nhiều món ngon.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 2.

Vật vờ có tuổi đời rất ngắn nhưng đã lưu danh là món đặc sản ai cũng nên ăn một lần trong đời. (Ảnh: Dương Mạnh Cường)Ads byAds by

Để thu hoạch vật vờ, người dân phải canh thời tiết và con nước sao cho chuẩn. Dĩ nhiên, không phải khúc sông Hồng nào cũng có vật vờ. Ngã ba sông nhiều đất thịt là chỗ loài côn trùng này làm tổ, muốn bắt được chúng thì phải canh từ lúc 3 - 6 giờ sáng, đốt đuốc cho sáng để chúng tụ lại rồi hớt bằng vợt.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 3.

Người dân thường bắt vật vờ vào lúc sáng sớm. (Ảnh: Dương Mạnh Cường)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 4.

Vật vờ sau khi được thu hoạch. (Ảnh minh họa)

Không như nhiều loài côn trùng khác chỉ được nướng hoặc chiên, vật vờ được người Hà Nội đem đi nấu đủ món, từ nộm, xào ngổ, rang với lá mắc mật, làm chả, nấu với cá ngạnh đến thả vào lẩu riêu cua,...

Vật vờ đem đi nấu canh thì ngọt nước, đem đi xào hay chiên thì giòn tan, béo ngậy. Những ai từng ăn rồi lại muốn ăn nữa, đến mùa mà không được thưởng thức thì lại cảm thấy thiếu thiếu, phải tìm mua cho bằng được.

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 5.

Vật vờ được chế biến thành nhiều món ngon. (Ảnh: Uyển Hương)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 6.

Món chả vật vờ với trứng gà. (Ảnh: Hương Nguyễn)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 7.

Vật vờ rang lá mắc mật. (Ảnh minh họa)

Con vật vờ sống vài giờ, giá cả triệu đồng/kg - Ảnh 8.

Vật vờ nấu lẩu riêu cua. (Ảnh minh họa)

Trước đây, vật vờ chỉ là món ăn dân dã của người dân làng chài, thế nhưng số lượng ngày càng khan hiếm giúp chúng trở thành của ngon vật lạ, được nhiều người săn lùng. Giá bán ngoài thị trường vì thế cũng tăng cao, có khi lên đến tiền triệu cho một kg vật vờ.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Mít ruột đỏ bán rong giá vẫn "chát"

Mít ruột đỏ bán rong giá vẫn "chát"

Dù bán rong nhưng mít ruột đỏ, giống nhập khẩu vẫn có giá 100.000 đồng/kg, gấp 5 lần mít Thái ruột vàng

Xi măng vào đợt tăng giá lần thứ 2 trong năm 2022

Xi măng vào đợt tăng giá lần thứ 2 trong năm 2022

Trước áp lực chi phí sản xuất tăng mạnh, một loạt doanh nghiệp xi măng tiếp tục điều chỉnh tăng giá bán từ đầu tháng 5/2022, cũng là lần tăng giá lần thứ 2 từ đầu năm đến nay.

Năn tượng đi Tây

Năn tượng đi Tây

Từ loài cây cỏ sống tự nhiên trong vuông tôm, qua bàn tay, khối óc lao động của người dân vùng quê, năn tượng mang hơi thở mới, sức sống mới.

Samsung cân nhắc tăng giá chip thêm 20%

Samsung cân nhắc tăng giá chip thêm 20%

Hãng Bloomberg News ngày 13/5 đưa tin hãng sản xuất điện tử Samsung Electronics Co. đang xem xét tăng giá sản xuất chip thêm tới 20%.

Chuối Việt Nam có khả năng cạnh tranh với sản phẩm cùng loại tại Nhật Bản

Chuối Việt Nam có khả năng cạnh tranh với sản phẩm cùng loại tại Nhật Bản

Trong quý I/2022, Việt Nam là thị trường cung cấp trái chuối lớn thứ 7 cho thị trường Nhật Bản đạt 1,5 nghìn tấn với trị giá 166 triệu Yên (tương đương 1,3 triệu USD), tăng 38,5% về lượng.

3 loại măng cụt nên chọn mua vì ngon và bổ dưỡng

3 loại măng cụt nên chọn mua vì ngon và bổ dưỡng

Nếu muốn tận dụng tối đa dinh dưỡng từ măng cụt, bạn nên lựa chọn những loại quả có những dấu hiệu sau đây.

Loại củ giàu sắt gấp 3 lần thịt gà, tốt cho sức khỏe

Loại củ giàu sắt gấp 3 lần thịt gà, tốt cho sức khỏe

Loại củ này vô cùng quen thuộc trong mâm cơm người Việt, nếu biết tận dụng nó sẽ đem lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe.