Thứ 2, 30/03/2020, 11:03 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

CNN: Thế giới thức tỉnh với cà phê Việt

HOÀI AN 23/03/2020 15:30

TGTTO
Mới đây, hãng tin nổi tiếng CNN Travel của Mỹ đăng tải bài viết giới thiệu các loại cà phê khác nhau dọc theo dải đất hình chữ S với nhiều cách pha chế độc đáo. Qua đó, tìm lời giải đáp cho câu hỏi và cũng là tiêu đề "Why the world is waking up to Vietnamese coffee?" (Tạm dịch: Vì sao thế giới thức tỉnh với cà phê Việt Nam).

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, chỉ sau Brazil. Theo số liệu công bố từ Tổ chức Cà phê Quốc tế, đất nước hình chữ S xuất khẩu khoảng 25 triệu bao (mỗi bao nặng 60kg) cà phê mỗi năm, với kim ngạch khoảng 3 tỷ USD.

Phần lớn hạt cà phê Việt chứa khoảng 97% loại Robusta, được biết đến với hương vị đậm, đắng và hàm lượng caffeine cao. Hạt cà phê Robusta thường được sử dụng để sản xuất các sản phẩm đại trà, giá rẻ, bao gồm cà phê hòa tan.

Đối với người Việt Nam, cà phê không chỉ đơn giản là thức uống bình dân cực kỳ phổ biến với nhiều cách pha chế khác nhau, mà còn tiếp thêm năng lượng trong cuộc sống cho thực khách, đặc biệt gắn liền với văn hóa, lối sống của người dân nơi đây.

"Cà phê giúp mọi người kết nối với nhau, từ gia đình đến bạn bè, hay đối tác trong làm ăn", Will Frith - nhà tư vấn cà phê sở hữu một doanh nghiệp ở TP.HCM chia sẻ.

Theo quan sát của vị này, hầu như mọi hộ gia đình Việt Nam đều pha cà phê tại nhà. Ngoài ra, những người uống cà phê có xu hướng tụ tập tại quán cà phê yêu thích của họ hoặc nơi làm việc.

Từ những quán cà phê cóc, cà phê đường tàu, cà phê sân vườn... với những chiếc ghế nhựa trên vỉa hè, đến những quán cà phê mang phong cách hiện đại đều trở nên thú vị trong mắt khách du lịch.

Vài năm gần đây, không gian độc đáo với xu hướng thiết kế nội thất tinh xảo đã làm tăng thêm tiếng vang của quán cà phê, đặc biệt là tại TP.HCM. "Các cửa hàng cà phê ở đây đang trở nên đa dạng và lạ mắt như bất cứ thứ gì bạn tìm thấy ở Luân Đôn hay New York", Will Frith nói.

Chia sẻ với phóng viên, Rob Atthill tiết lộ đã "say mê" cà phê Việt Nam ngay từ lần đầu tiên đến thăm quốc gia Đông Nam Á này vào năm 2004. Là người tiên phong trong nền ẩm thực đường phố Việt Nam tại thủ đô Luân Đôn (Vương quốc Anh), Atthill bắt đầu thu mua cà phê nguyên hạt được những người nông dân ở Tây Nguyên trồng và thu hoạch. Hai năm sau đó, anh đem rang ở ngay tại TP.HCM.

Giống như Rob Atthill, Sahra Nguyễn mua hạt cà phê từ một trang trại ở Tây Nguyên và tự rang chúng. Cơ sở cung cấp cà phê được ra mắt vào năm 2018, đặt tại Brooklyn, New York, Mỹ.

Cà phê Việt Nam cũng đã “đặt chân” đến Pháp. Vợ chồng Nam và Linh đã mở một quán bán cà phê tên là Hanoi Corner giữa lòng thủ đô Paris cách đây 2 năm. Các món ăn đường phố ưa chuộng của Việt Nam cùng các loại bánh ngọt đi kèm với cà phê rất được lòng thực khách ở kinh đô ánh sáng. “Việt Nam có một nền văn hóa cà phê độc đáo. Chúng tôi muốn giới thiệu ở Pháp - nơi không ai biết đến nó", anh Nam chia sẻ.

Ở Việt Nam không chỉ có cà phê sữa đá, cà phê đen truyền thống mà còn rất nhiều loại khác. Trong đó, cà phê muối nổi tiếng ở Huế. Đặc sản cà phê đất cố đô thơm nức mũi với vị mằn mặn thanh thoát của muối được đánh bông với sữa lên men có vị bùi ngậy.

Cà phê trứng là một trong những món cà phê đặc trưng, đầy sáng tạo của người Hà Nội. Bí quyết để pha chế thức uống này ngon hoàn hảo là thêm một phần lòng đỏ trứng và sữa đặc.

Cà phê cốt dừa với thành phần chính là nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngọt, thêm chút đá để xua tan ngày hè nắng gắt.

Sinh tố cà phê trái cây được làm từ chuối hoặc bơ, tất nhiên không thể thiếu cà phê Việt Nam.

Ngoài ra, sữa chua cà phê cũng là một trong những những món cà phê yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực.


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Bệnh viện Chợ Rẫy tạm ngưng hoạt động một số khoa phòng

Y tế - HẢI YẾN - 30/03/2020 09:54
TGTTO
Thầy thuốc ưu tú, BS CK2 Nguyễn Tri Thức – Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, bắt đầu từ ngày hôm nay 30/3, Bệnh viện Chợ Rẫy tạm dừng hoạt động một số khoa khám bệnh đến hết ngày 12/4.

Con gái Mai Phương lặng nhìn mẹ lần cuối nhưng vẫn chưa biết mẹ qua đời

Văn hóa - Giải trí - 30/03/2020 09:24
Trước hình ảnh bé Lavie - con gái của diễn viên Mai Phương lặng người bên di ảnh của mẹ khiến sao Việt, khán giả không khỏi xót xa: "Nhìn con ngây thơ hồn nhiên mà không biết mình đã mồ côi mẹ. Xót xa quá con ơi!"; "Thương con từ nay đã không còn mẹ ôm ấp, ở bên"...

Vợ chồng bạn đã rơi vào tình huống nào sau đây khi cãi nhau? 

Với con - TƯƠNG QUAN - 30/03/2020 09:07
TGTTO
Cãi vã giữa vợ chồng là điều không tránh khỏi. Bạn hãy xem mình đã rơi vào tình huống nào và cần điều chỉnh ra sao.

Xiaomi Mi Note 10 Lite tích hợp Snapdragon 730 sắp ra mắt

Công nghệ - ANH DŨNG - 30/03/2020 09:06
TGTTO
Sudhanshu Ambhore, một người chuyên tiết lộ các thông tin về điện thoại thông minh tại Ấn Độ, đã hé lộ thông tin về chiếc điện thoại sắp ra mắt của Xiaomi, Mi Note 10 Lite.

Taxi công nghệ 'tung chiêu độc' đối phó với dịch bệnh Covid-19

Xã hội - 30/03/2020 08:52
Trước diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19, các tài xế xe taxi công nghệ đã lắp vách ngăn chống khuẩn cho xe ô tô của mình. Đây là chương trình hoàn toàn miễn phí do một hãng taxi công nghệ tại Hà Nội thực hiện nhằm giúp người lao động và người sử dụng dịch vụ yên tâm hơn mỗi khi di chuyển.

Cơ hội nào cho cổ phiếu ngân hàng sau dịch Covid-19?

Tài chính - Chứng khoán - 30/03/2020 08:49
Trước ảnh hưởng của dịch Covid-19, đã có ngân hàng (NH) công bố điều chỉnh chỉ tiêu lợi nhuận kế hoạch giảm đáng kể so với năm 2019. Xu hướng này được dự báo sẽ còn diễn ra ở nhiều NH khác trong bối cảnh nền kinh tế gặp khó khăn, tăng trưởng tín dụng thấp và việc xử lý nợ xấu càng thêm trở ngại bởi các khoản vay thế chấp bằng bất động sản mất giá.

Mẹ Việt sống ở Pháp khoe tài trang trí món ăn đẹp như tranh vẽ

Du lịch - Ẩm thực - 30/03/2020 07:37
TGTTO
Những "bức tranh" trang trí bằng nguyên liệu các món ăn được chị Quế Phương kỳ công thực hiện để "dụ" con ăn ngon.

Dịch Covid-19 bùng phát, công ty bảo hiểm tại Việt Nam đang gặp 'hên'?

Doanh nghiệp - Doanh nhân - 30/03/2020 07:13
Việt Nam chỉ có 10% dân số có bảo hiểm. Số lượng người bị nhiễm Covid-19 ngày càng đông nhưng số người có bảo hiểm quá ít. Vì vậy, doanh nghiệp bảo hiểm nhân thọ tại Việt Nam sẽ không bị phá sản khi dịch Covid-19 bùng phát?

Đưa giá heo hơi về mức 70.000 đồng/kg từ ngày 1/4

Nông nghiệp - 30/03/2020 07:08
Dù Chính phủ, Bộ NNPTNT đã đề nghị các doanh nghiệp lớn hạ giá nhưng thực tế những ngày qua, giá heo hơi vẫn ở mức khá cao, 75.000 - 82.000 đồng/kg. Để bình ổn thị trường, Bộ NNPTNT đề nghị từ ngày 1/4/2020 đồng loạt giảm xuống dưới 70.000 đồng/kg heo hơi.

Giá gia cầm hôm nay: 99,99% gà vịt thịt an toàn dịch bệnh, mua ăn thoải mái

Nhịp đập thị trường - 30/03/2020 07:04
Cập nhật giá gia cầm ngày 30/3 tại các tỉnh thành chúng tôi nhận thấy có dấu hiệu giảm nhẹ. Cụ thể, giá vịt thịt được thương lái thu mua tại các vùng dao động ở mức trên dưới 25.000 đồng/kg, giá gà mía Sơn Tây vẫn ở mức trên dưới 90.000 đồng/kg.

Tổng thống Trump: Tỷ lệ tử vong ở Mỹ sắp đạt đỉnh

Quốc tế - THU AN - 30/03/2020 06:48
TGTTO
Ông chủ Nhà Trắng cho biết mức độ tử vong cao nhất trong đợt bùng phát dịch Covid-19 ở Mỹ sẽ đạt được vào khoảng hai tuần nữa, đồng thời chỉ thị về giữ khoảng cách xã hội có thể kéo dài đến ngày 30/4.

Dự kiến 9 bệnh nhân Covid-19 khỏi bệnh sẽ ra viện trong hôm nay

Thời sự - NGUYÊN ĐỨC - 30/03/2020 06:42
TGTTO
Dự kiến trong ngày hôm nay 30/3, có 9 bệnh nhân bị Covid-19 khỏi bệnh sẽ ra viện và được chuyển theo dõi sức khoẻ tại cơ sở khác.

Nhà hàng, quán nhậu tại Bình Dương vẫn đông nghịt khách bất chấp lệnh cấm

Nhịp đập thị trường - HỒNG TRÂM - 30/03/2020 06:22
TGTTO
Nhiều quán nhậu, nhà hàng, dịch vụ kinh doanh ăn uống, giải khát… tại Bình Dương vẫn mở cửa phục vụ đông đảo khách hàng, bất chấp quy định của cơ quan chức năng.

Thêm 6 nhân viên công ty Trường Sinh nhiễm Covid-19, tổng số ca tăng lên 194

Thời sự - NGUYÊN ĐỨC - 30/03/2020 06:19
TGTTO
Tới 6g sáng ngày 30/3, Bộ Y tế công bố thêm 6 trường hợp mắc Covid-19 mới. Tất cả đều làm tại công ty Trường Sinh, đơn vị cung cấp dịch vụ cho Bệnh viện Bạch Mai.

Tây Ninh tiếp tục truy tìm một người bỏ trốn khỏi khu cách ly

Thời sự - HỒNG TRÂM - 29/03/2020 22:51
TGTTO
Cơ quan chức năng tỉnh Tây Ninh đang tiếp tục truy tìm một thanh niên bỏ trốn khỏi khu cách ly dù chưa hoàn thành hết thời gian 14 ngày và vẫn chưa được xét nghiệm Covid-19.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: Lầu 3, 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO