Thứ 2, 24/02/2020, 11:55 (GMT+7)
Theo dòng sự kiện:

Chái bếp của má

TƯƠNG QUAN 02/11/2019 06:32

TGTTO
Không hiểu sao mỗi lần nghĩ về má, tôi thường nhớ đến hình ảnh của má luôn tất bật, loay hoay trong cái chái bếp sau nhà.

Hồi còn nhỏ, chị em tôi mỗi lần muốn kiếm má thường chạy vô bếp trước tiên, để được ôm chầm lấy má, hít hà cái mùi khói bếp cay cay, để được má dúi vô tay trái chuối, củ khoai hay miếng bánh mới nướng xong còn nóng hổi.

Vậy mà đã gần nửa thế kỷ kể từ lúc má tiếp nhận từ bà nội cái chái bếp như một giang san sau ngày má cùng ba nên duyên vợ chồng. Theo lời của má, cái bếp nói lên sự đảm đang của người nội trợ và nề nếp của mỗi gia đình. Bất kể nghèo giàu như thế nào nhưng cái bếp phải luôn ngăn nắp, sạch sẽ.

Bữa cơm ngon được chế biến từ bàn tay khéo léo của má nơi chái bếp. Ảnh: IT

Cái không khí chộn rộn trong chái bếp lúc chiều tà luôn tượng trưng cho sự đầm ấm, sum vầy của mỗi gia đình mà cho dù có bao nhiêu bạc tiền đi nữa cũng không thể đánh đổi được.

Do phải nấu bằng củi, rơm rạ hoặc tro trấu cho nên chái bếp quê tôi thường được làm cái chái bếp riêng ra, cách biệt với gian nhà chính để khói, bồ hóng khỏi bay vô nhà.
Chái bếp thường áp vô tường và thông với cửa sau của ngôi nhà. Khung bếp được đóng bằng gỗ một cách vững chãi, chắc chắn, phía trên có mấy tấm gạch tàu đỏ au, láng bóng.

Trên bếp là 2 cái cà ràng cùng mấy thứ linh tinh khác như đồ gắp than, ống thổi lửa, cây đèn dầu … phía dưới chất đầy những hàng củi đã phơi khô. Sát bên cạnh là mớ lá dừa được bó gọn ghẽ để dành nhóm bếp. Trên tấm vách trước mặt cả dãy xoong, nồi, chảo được treo ngay hàng, thẳng lối.

Đương khi có của ăn của để hay lúc thiếu trước hụt sau, dù vui hay buồn, bất kể nắng mưa, nhờ bàn tay đảm đang của má mà chái bếp nhà tôi vẫn luôn đỏ lửa với những bữa cơm thắm đượm yêu thương.

Lạ ở chỗ quanh năm suốt tháng chẳng hề có bóng dáng của sơn hào hải vị mà chỉ toàn thịt cá ở cái chợ gần nhà cùng mớ rau, cải cây nhà lá vườn nhưng qua bàn tay má lại trở nên thơm ngon lạ lùng.

Cũng trong chái bếp ấy, chỉ có sự vén khéo tài tình của má mới có thể đáp ứng được khẩu vị cùng sở thích của từng người một trong gia đình. Con nít ghét lừa xương, lớn trọng một chút thích dòn dai trong khi người có tuổi lại ưa đồ ăn mềm, nấu kỹ. Trời nắng có canh rau giải nhiệt, ngày mưa thì ăn mắm với khô. Kẻ lạt miệng có ngay món canh chua, người đau yếu thì được tô cháo giải cảm…

Mỗi sáng, chị em tôi thường được má đánh thức bằng tiếng củi lửa tí ta tí tách, tiếng cơm sôi ùng ục và mùi cơm gạo mới thơm lừng từ chái bếp sau nhà. Trong ánh nắng mai, giữa những lớp khói mờ ảo, bóng dáng má tôi ẩn hiện chẳng khác nào những bà tiên trong chuyện cổ tích.

Chúng tôi hay nói vui rằng má chính là bà tiên trong chái bếp nhà mình do tài nấu nướng tuyệt vời, tuy không có đũa thần nhưng chỉ cần đũa bếp là xong hết mọi sự. Còn các bí kíp chắc là má đã giấu kỹ đâu đó trong chái bếp này chớ hổng đâu xa…

Thiệt tình là vậy, không chỉ các món ăn truyền thống mà bất kể các món Tây –Tàu, chỉ cần nghe chỉ sơ qua là má có thể làm được: từ cari Chà, thịt kho tàu, gà rô-ti, xiêm lo, bún Num Bò Chóc cho đến bún Thái, sushi, kim chi…

Trong chái bếp ấy, những lúc nấu nướng là y như rằng, khói bụi mịt mù, bồ hóng đen kịt nhưng những món ăn của má lúc nào cũng ngon lành, sạch sẽ, tinh tươm.

Với má, chái bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là chỗ gặp gỡ, trò chuyện cùng những người hàng xóm thân tình như bác Tư, dì Năm, thím Bảy… Không ít lần buồn chuyện này nọ, má ngồi một mình ở đó nước mắt tuôn rơi. Hóa ra những sợi khói mỏng manh nới chái bếp có thể giúp người ta che giấu những điều khó nói nên lời.

Chái bếp của má Ảnh minh họa: IT

Theo thời gian, ngôi nhà xưa, chái bếp cũ cũng đã thay ngôi đổi chủ. Giang san đó giờ đây do em dâu tôi đảm đương. Sau nhiều lần sửa sang nhà cửa, cái chái bếp năm nào giờ như cái nhà kho chất đủ thứ phế liệu ngổn ngang trong đó.

Nhà bếp mới lắp kính sáng trưng đầy đủ tiện nghi cùng lò nướng, máy hút khói hiện đại khỏi chê. Không có khói nhưng thấy khóe mắt cay cay, biết tìm đâu ra cái chái bếp của ngày xa xưa…


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Nữ sinh lớp 12 ở Thừa Thiên – Huế âm tính với Covid-19

Y tế - THẠCH HƯƠNG - 24/02/2020 11:14
TGTTO
Sáng 24/2, thông tin từ Bộ Y tế cho hay, trường hợp nữ sinh lớp 12 trú tại huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên - Huế, tử vong sau khi có triệu chứng ho, sốt và khó thở kéo dài trong khoảng một tuần, có kết quả âm tính với Covid-19.

Chứng khoán đỏ sàn, giá dầu giảm sâu, vàng tăng giá kỷ lục

Quốc tế - VÂN TRÀ - 24/02/2020 10:47
TGTTO
Chứng khoán và giá dầu thế giới đã chứng kiến phiên giao dịch đầu tuần giảm, trong khi giá vàng tăng.

CityLand Park Hills đón cư dân vào nhà mới

Bất động sản - PV - 24/02/2020 10:41
TGTTO
Công ty TNHH Đầu tư Địa Ốc Thành Phố (CityLand) vừa chính thức chào mừng 87 hộ dân đầu tiên vào nhà mới tại khu N - Dự án CityLand Park Hills, Gò Vấp, TP.HCM.

Án mạng do 'ngáo đá': Quản lý người nghiện ra sao?

Xã hội - 24/02/2020 10:35
90% số người nghiện có hồ sơ quản lý và người nghiện chưa thống kê được đang sinh sống trong cộng đồng.

'Giải cứu' du lịch, tour nội địa giảm giá sốc đến những vùng an toàn

Du lịch - Ẩm thực - 24/02/2020 10:30
Hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch, nhiều tour hấp dẫn tới những điểm đến an toàn, được đưa ra thị trường với mức giá giảm chưa từng có.

Pepsi chi hơn 700 triệu USD thâu tóm công ty Trung Quốc

Doanh nghiệp - Doanh nhân - ANH DŨNG - 24/02/2020 10:28
TGTTO
Thương vụ này là một trong những bước nhằm thực hiện mục tiêu thống lĩnh thị trường Trung Quốc của Pepsi.

Học trực tuyến mùa dịch Covid-19 chỉ là giải pháp tình thế?

Bạn đọc - 24/02/2020 10:24
Trong khi dạy trực tuyến đang là giải pháp tình thế, với tình hình dịch bệnh cơ bản được kiểm soát, có thể nói đây là điều kiện thuận lợi để cân nhắc cho học sinh trở lại trường...

Virus Corona và 'quan tham'

Tiêu điểm - 24/02/2020 10:14
Đúng lúc dịch Covid-19 đang làm xáo trộn nhiều mặt của xã hội, trong tôi, rất tự nhiên, hiện ra những hình ảnh so sánh đầy chua xót giữa virus và “quan tham”.

Hàn Quốc cách ly 7.900 binh sĩ, tuyên bố không giấu số ca nhiễm bệnh

Quốc tế - HUYỀN TRANG - 24/02/2020 10:13
TGTTO
Bộ Quốc phòng Hàn Quốc thực hiện cách ly 7.900 binh sĩ để ngăn chặn dịch bệnh lan rộng trong doanh trại, sau khi 11 binh sĩ nước này nhiễm Covid-19; đồng thời tuyên bố công khai số ca nhiễm bệnh trong quân đội.

Bác sĩ Việt Đức chia sẻ cách điều trị suy thận mạn tính

Y tế - VIỆT ANH - 24/02/2020 09:46
TGTTO
Theo đại diện Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức, nhằm làm chậm tiến triển và hạn chế nguy cơ biến chứng của bệnh suy thận mạn, người bệnh cần có chế độ ăn, sinh hoạt lành mạnh, bỏ thuốc lá, rượu bia và tập thể dục hàng ngày.

Khách từ Hàn Quốc vào Việt Nam phải thực hiện tờ khai y tế bắt buộc

Thời sự - THẠCH HƯƠNG - 24/02/2020 09:40
TGTTO
Sáng 24/2, thông tin từ Bộ Y tế cho hay, bắt đầu từ 15g chiều ngày 23/2, Bộ Y tế chính thức áp dụng triển khai việc thực hiện tờ khai y tế bắt buộc đối với tất cả các hành khách nhập cảnh từ Hàn Quốc vào Việt Nam tại tất cả các cửa khẩu.

Cục An ninh vận tải Mỹ cấm nhân viên sử dụng TikTok

Quốc tế - ĐÔNG BẮC - 24/02/2020 09:37
TGTTO
Cục An ninh vận tải Mỹ (TSA) vừa cho biết ngừng việc cho phép nhân viên sử dụng ứng dụng TikTok của Trung Quốc để đăng lên các phương tiện truyền thông xã hội.

Bé gái 8 tuổi bị mái tôn rơi cắt rách lưng 12cm

Y tế - THẠCH HƯƠNG - 24/02/2020 09:35
TGTTO
Ngày 24/2, các bác sĩ Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức, cho biết, bệnh viện vừa tiếp nhận trường hợp một bé gái bị rách phần lưng do mái tôn rơi vào.

Người thứ 7 tử vong, 161 ca nhiễm Covid-19 mới tại Hàn Quốc

Quốc tế - HUYỀN TRANG - 24/02/2020 09:20
TGTTO
Trong sáng ngày 24/2, Hàn Quốc đã báo cáo 161 trường hợp nhiễm Covid-19 mới, nâng tổng số bệnh nhân mắc bệnh ở nước này lên 763; trong đó đã có 7 người tử vong.

Hơn 21.000 sản phẩm phòng Covid-19 rao bán trên mạng bị gỡ bỏ 

Xã hội - HUYỀN TRANG - 24/02/2020 08:58
TGTTO
Các sàn thương mại điện tử như Sendo.vn, Shoppee.vn, Lazada.vn, Tiki.vn… đã rà soát và gỡ bỏ các sản phẩm khẩu trang, dung dịch rửa tay với số lượng lên tới 21.000 sản phẩm vi phạm.
Xem thêm
  • Tổng biên tập: LƯU QUANG ĐỊNH
  • Phó tổng biên tập: Phan Huy Hà (thường trực), Lưu Phan, Nguyễn Văn Hoài
  • Giấy phép số 01/GP-CBC do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 1/2/2016
  • Thế Giới Tiếp Thị Online giữ bản quyền nội dung này
  • Trụ sở: 13 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
  • Tòa soạn: Lầu 3, 3-5-7 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
  • Website: thegioitiepthi.vn. Email: toasoan@thegioitiepthi.vn
  • Đường dây nóng: 0903.828.535 Liên hệ quảng cáo: 0938.798.222
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO