7 loại rau mùa hè thường bị tẩm hóa chất

Rau ngót

Cách nhận biết rau ngót sạch với loại tắm đẫm hóa chất rất đơn giản. Các mẹ nên chọn rau ngót có lá mỏng nhưng cứng; khi nấu lên thì nước canh có màu xanh nhạt và trong; mùi thơm. Ngược lại, không nên mua mớ rau ngót quá non, màu xanh sẫm, nấu lên có nước màu đen, nhiều nhớt, nổi váng xung quanh miệng nồi, mùi hơi hắc vì dấu hiệu đó chứng tỏ dư lượng thuốc trừ sâu trong rau còn nhiều.

Rau bí

Phân đạm, thuốc kích lá thường được người trồng bí dùng để thu hoạch được những ngọn rau non dài mơn mởn; ăn phải sẽ gây hại cho sức khỏe. Với ngọn bí mềm, thân mập, ít lông tơ, lá màu xanh đen còn ngọn màu xanh nhạt, khoảng cách giữa các đốt dài thì thường bị ngấm lượng lớn phân đạm, hóa chất. Rau bí sạch thường có thân cứng hơn, lá xanh đậm, nhiều lông tơ, khoảng cách giữa các đốt ở mức trung bình.

Cà chua

Cà chua có thể bị phun thuốc trừ sâu và cả thuốc làm chín nữa các mẹ ạ. Cà chua chín tự nhiên, sạch thường chín đều, cuống còn tươi và dính chắc, phần hạt màu trắng ngà, ruột đỏ và khi thái ra rất thơm. Loại cà chua có lấm tấm đốm trắng trên vỏ, hạt màu xanh thường hay có thuốc trừ sâu và bị chín ép do thuốc.

Củ sen

Củ sen rất được chuộng ăn vào mùa hè nhờ thanh mát, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều thương lái sẽ tận dụng chất tẩy trắng để củ sen có vẻ ngoài bắt mắt.

Để mua củ sen ngon, bạn nên chọn loại tròn đầy, không có vết xước hoặc dập nát. Chú ý, nên chọn những củ còn dính chút bùn ẩm trên vỏ. Những củ trắng sạch bất thường, vị chua rất có thể đã được xử lý hóa chất.