Thứ sáu, 17/05/2024

Bia không cồn có thật sự không chứa cồn?

03/02/2024 7:28 AM (GMT+7)

Một số người nghĩ rằng bia không cồn sẽ không chứa bất kỳ hàm lượng cồn nào. Tuy nhiên, quy định về bia không cồn có những khác biệt ở nhiều quốc gia.

Một số người nghĩ rằng bia không cồn sẽ không chứa bất kỳ hàm lượng cồn nào. Tuy nhiên, quy định về bia không cồn có những khác biệt ở nhiều quốc gia.

Bia không cồn có thật sự không chứa cồn?- Ảnh 1.

Nhu cầu về tìm hiểu về bia không cồn có xu hướng tăng, đặc biệt giới trẻ. Ảnh minh họa: Duy Hiệu.

Nhu cầu về tiêu thụ bia không cồn tăng, khi nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, quan tâm đến sức khỏe nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị của bia. Tuy nhiên, “bia không cồn” lại không đơn giản như tên gọi.

Trên thực tế, bia không cồn vẫn có thể chứa cồn. Trong tiếng Anh, có hai khái niệm thường được dùng để nói đến bia không cồn là “non-alcoholic” và “alcohol free”. Đều mang nghĩa không cồn, nhưng mỗi quốc gia lại có những quy định khác nhau về lượng cồn trong thành phẩm.

Tại Mỹ, Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) quy định các loại thức uống lúa mạch được gọi là “non-alcoholic” khi thành phẩm chứa nồng độ cồn dưới 0,5%. FDA cũng áp dụng thuật ngữ này cho một số loại nước ngọt, nước ép trái cây, vốn có chứa lượng cồn nhỏ trong quá trình lên men tự nhiên. Trong khi đó, để được dán nhãn là “alcohol free” thì sản phẩm không được chứa bất kỳ lượng cồn nào.

Tại Anh, hai mô tả phổ biến là lượng cồn thấp (low alcohol) khi nồng độ cồn dưới 1,2%, trong khi sản phẩm “alcohol free” của nước này có nồng độ cồn dưới 0,05%, theo Beverage Daily.

Bia không cồn có thật sự không chứa cồn?- Ảnh 2.

Bia "không cồn" vẫn có thể chứa lượng nhỏ nồng độ cồn tùy vào quy định của từng quốc gia. Ảnh: Sky News.

Liên minh châu Âu (EU) không có khái niệm chung cho các sản phẩm bia không cồn. Khối này sử dụng mã danh pháp để quy định các loại bia không cồn (non-alcoholic) có nồng độ cồn dưới 0,5%.

Nhiều nước trong EU lại có những giới hạn riêng. Pháp và Italy quy định sản phẩm “alcohol free” có nồng độ cồn dưới 1,2%, ở Tây Ban Nha là 1%, theo World Alcohol Awards.

Những khác biệt trong cách phân loại của mỗi quốc gia mang đến sự phức tạp khi người tiêu thụ muốn thưởng thức những sản phẩm bia không cồn.

Uống những lon bia “alcohol free” tại Mỹ, người uống có thể không có cồn trong người. Trong khi đó, uống bia “không cồn” được sản xuất ở Pháp hay Italy vẫn làm tăng lượng cồn trong máu và thậm chí say xỉn nếu uống quá mức.

Nhiều hãng sản xuất bia không cồn hiện nay có ghi rõ hàm lượng cồn trên bao bì. Người dùng nên lưu ý đến nồng độ cồn hoặc nơi sản xuất để có thể chọn loại bia phù hợp.

Quá trình sản xuất bia không cồn cũng tương tự các loại bia thông thường. Các nhà sản xuất bia sẽ bắt đầu với những thành phần cơ bản, gồm nước, men, hoa bia và ngũ cốc. Giai đoạn lên men thông thường sẽ tạo ra cồn và hương vị của bia.

Phương pháp khử cồn, lên men hạn chế, pha loãng hoặc không lên men được áp dụng để giảm nồng độ cồn xuống mức mong muốn.

Theo tờ South China Morning Post, doanh số các loại bia không cồn cũng đã tăng 90% trong hơn 10 năm qua. Những lợi ích về mặt sức khỏe, an toàn khi tham gia giao thông... là những yếu tố thúc đẩy người trẻ tiếp cận bia không cồn như một văn hóa uống có trách nhiệm.

Thế nào là chế độ ăn kiêng tốt nhất? Làm thế nào để ngừng lo lắng về cân nặng và tập trung vào việc sống lành mạnh? Để giải quyết mối quan tâm về vấn đề này, mục Sức khỏe giới thiệu bạn cuốn sách Chỉ dẫn để sống khỏe toàn diện của tác giả Shaun Francis. Sách sẽ giúp người đọc tập trung việc ăn uống lành mạnh, rèn luyện thể chất và giữ tinh thần minh mẫn trong thời buổi bận rộn.

Theo Zingnews


Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Sản phẩm cân bằng dinh dưỡng của Meiji đã có mặt tại thị trường Việt Nam

Sản phẩm cân bằng dinh dưỡng của Meiji đã có mặt tại thị trường Việt Nam

Công ty Cổ phần Sóng Thần Hà Nội (Magicwave) vừa phối hợp với Công ty TNHH Meiji Food Việt Nam tổ chức “Lễ ra mắt sản phẩm cân bằng dinh dưỡng MeiBalance của hãng sản xuất Meiji Nhật Bản và công bố hệ thống phân phối sản phẩm MeiBalance chính hãng tại Việt Nam”.

Điện mặt trời áp mái tại các trụ sở công TP.HCM sẽ đạt hiệu quả cao

Điện mặt trời áp mái tại các trụ sở công TP.HCM sẽ đạt hiệu quả cao

Tổng số trụ sở các cơ quan, đơn vị ở TP.HCM có điện mặt trời áp mái là 440 trụ sở với tổng công suất lắp đặt 43,312MWp; dự kiến tổng mức đầu tư khoảng 650 tỷ đồng, theo ông Nguyễn Phương Duy, Phó trưởng phòng Quản lý năng lượng, Sở Công Thương TP.HCM.

Vì sao Việt Nam nên "hãm phanh" trong phân khúc khách sạn, resort hạng sang?

Vì sao Việt Nam nên "hãm phanh" trong phân khúc khách sạn, resort hạng sang?

Mỗi năm tại Việt Nam có đến gần 20 triệu phòng trống ở các khách sạn bốn và năm sao, theo công ty tư vấn bất động sản Knight Frank. Vì vậy, các chủ đầu tư cần đi chậm lại trong phân khúc này.

TP.HCM thúc đẩy phát triển năng lượng sạch từ hơn 11 triệu USD của USAID

TP.HCM thúc đẩy phát triển năng lượng sạch từ hơn 11 triệu USD của USAID

Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) và Sở Công Thương TP.HCM hôm nay 17/5 tổng kết kết quả về hợp tác thúc đẩy năng lượng tái tạo và sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả sau 5 năm tại thành phố.

TP.HCM: Tạm giữ hơn 700 nhẫn, dây chuyền, lắc tay không rõ nguồn gốc

TP.HCM: Tạm giữ hơn 700 nhẫn, dây chuyền, lắc tay không rõ nguồn gốc

Cục Quản lý thị trường TP.HCM đã kiểm tra 35 cơ sở kinh doanh vàng tại thành phố và tạm giữ 719 sản phẩm vi phạm.

NHNN dự kiến cho kéo dài thời gian giãn nợ, hoãn nợ thêm 6 tháng

NHNN dự kiến cho kéo dài thời gian giãn nợ, hoãn nợ thêm 6 tháng

Ngân hàng Nhà nước (NHNN) vừa công bố dự thảo sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 02 quy định về việc tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài cơ cấu lại thời hạn trả nợ và giữ nguyên nhóm nợ đến hết năm 2024 thay vì chỉ đến cuối tháng 6/2024.