Một nghiên cứu mới nhất về thị trường kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam chỉ ra cứ 3 người Việt thì có 2 người muốn thưởng thức các món ăn, đồ uống theo trào lưu. Nghiên cứu cũng chỉ ra tỷ lệ bỏ bữa sáng của người Việt đang gia tăng.
Với các chuỗi hoạt động đặc sắc xoay quanh 5 chủ đề chính: "Xem Tết, Chơi Tết, Du Tết, Ăn Tết và Chợ Tết" của 150 gian hàng, Lễ hội Tết Việt diễn ra trong 4 ngày tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM) đã thu hút hơn 90.000 lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.
Các địa phương đang tất bật chuẩn bị những sự kiện mùa lễ hội để thu hút du khách trong và ngoài nước
Khu vực hồ Bán Nguyệt – cầu Ánh Sao và đường số 11N – Khu cư xá Ngân Hàng dự kiến sẽ phát triển phố đi bộ, thương mại, ẩm thực tại quận 7 trong thời gian tới.
Mô hình bờ xe nước 9 bánh (biểu tượng ký ức người Quảng Ngãi), ẩm thực quê hương qua những món ăn quen thuộc như: don, ram bắp, xu xoa, cá bống Sông Trà… sẽ được hội tụ tại chương trình “Sắc quê Quảng Ngãi” vào tháng 1/2024 tới.
Bún bò Huế, chè bột lọc bọc heo quay, cơm hến, bánh lọc, vả trộn hoa màu chay, cơm hấp lá sen chay là 6 món ăn trong danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam.
Đúng 7h, anh Minh cẩn trọng nêm lại nước dùng, xem xét các nguyên liệu và không quên kiểm tra độ ẩm, độ mềm của phần bánh phở màu đỏ sắp ra lò. Khi thấy mọi thứ đã chỉn chu, anh bắt đầu mở cửa quán phở nằm trên đường An Dương Vương của mình để đón khách.
Tờ báo nổi tiếng của Úc có tên The Sydney Morning Herald nhận định bò nướng lá lốt ở Việt Nam là một trong những món ăn ngon nhất thế giới.
Ban tổ chức Lễ hội Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt cho hay trong tổng số 90 gian hàng của lễ hội ẩm thực có khoảng 7 gian hàng ẩm thực đường phố bán các loại cá viên chiên, xúc xích…
Kỷ lục Bản đồ ẩm thực Việt Nam với 126 món ăn đặc sắc khắp vùng miền trên cả nước đã được xác lập, góp phần quảng bá ẩm thực du lịch.