.jpg "Hãng thời trang non trẻ được bà Jill Biden ‘chọn mặt gửi vàng’ trong ngày tổng thống nhậm chức")
.jpg "Cây lềnh si đứng đợi")
.jpg "Nhớ quần xoa-vi-ốt")
.png "Dang dở giấc mơ thanh xuân ở vùng tuyết trắng")
Gửi bình luận
Lý do nhiều người chuyển sang ăn chay là vì chế độ ăn chay mang lại một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, kiểm soát lượng đường trong máu và giúp kiểm soát cân nặng...
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, việc ăn uống lành mạnh có thể đạt được hiệu quả tốt nhất thông qua chế độ ăn chay, tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật; không ăn thịt, trứng.
Tuy nhiên, nếu định áp dụng chế độ ăn chay, bạn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để cơ thể không bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ liệt kê những sai lầm phổ biến nhất mà bạn nên tránh khi theo chế độ ăn chay.
Ăn không đủ protein
.jpg) |
|
Ảnh: Pixabay |
Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho cơ thể để xây dựng và sửa chữa các mô, tạo ra các enzym và hormone. Tiêu thụ thực phẩm giàu protein sẽ giúp tăng khối lượng cơ bắp, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Nhiều người theo chế độ ăn chay thường sẽ khó hấp thụ đủ lượng thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn uống. Có rất nhiều thực phẩm gốc thực vật giàu protein sẽ giúp bạn đáp ứng nhu cầu bổ sung protein cho cơ thể bạn có thể nghĩ tới như đậu lăng, các loại hạt, đậu, nấm và đậu xanh...
Cố gắng kết hợp ít nhất một trong những loại thực phẩm này trong mỗi bữa ăn hằng ngày để bổ sung lượng protein tối ưu cho cơ thể.
Không uống đủ nước
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay, bạn nên uống nhiều nước trong suốt cả ngày. Chế độ ăn chay bao gồm ăn nhiều chất xơ và việc uống nhiều nước có thể giúp tiêu hóa tốt hơn, và hỗ trợ chất xơ di chuyển trơn tru trong đường tiêu hóa, do đó ngăn ngừa chứng đầy hơi và táo bón.
Tiêu thụ ít vitamin B12
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Cơ thể cần vitamin B12 để tổng hợp DNA và sản xuất năng lượng tế bào. Vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, gia cầm, trứng, động vật có vỏ và sữa.
Vì có rất ít nguồn thực phẩm chay cung cấp vitamin B12, người ăn chay có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 cao hơn và sự thiếu hụt vitamin này sẽ gây ra mệt mỏi và các vấn đề về trí nhớ.
Vì vậy, để giảm nguy cơ thiếu vitamin B12, bạn có thể bổ sung men dinh dưỡng, nấm và một số loại tảo vào chế độ ăn uống của mình vì chúng có chứa nhiều vitamin B12.
Tiêu thụ ít calo
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Calo là nguồn năng lượng chính cho cơ thể và cơ thể cần một lượng nhất định để hoạt động. Tiêu thụ quá ít calo có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và làm chậm quá trình trao đổi chất.
Đảm bảo đáp ứng nhu cầu calo hàng ngày của bạn bằng cách thêm nhiều trái cây tươi, và rau quả vào chế độ ăn chay hằng ngày.
Không tiêu thụ đủ thực phẩm giàu canxi
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Canxi là một khoáng chất quan trọng cần thiết để giữ cho xương của bạn chắc khỏe, thúc đẩy hoạt động của hệ thần kinh và hỗ trợ các cơ và tế bào hoạt động hiệu quả. Sự thiếu hụt canxi có thể dẫn đến loãng xương.
Các sản phẩm từ sữa có hàm lượng canxi cao nhưng ở những người không thích uống sữa thì nên bổ sung canxi từ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác như bông cải xanh, cải ngọt, hạnh nhân, cải xoăn, cam,…vì chúng là nguồn cung cấp canxi dồi dào.
Không ăn đủ thực phẩm giàu chất sắt
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Thịt là một nguồn cung cấp sắt rất tốt, đặc biệt là sắt heme, một loại sắt mà cơ thể bạn có thể hấp thụ dễ dàng. Và các loại thực phẩm từ thực vật như trái cây, rau, đậu và ngũ cốc có chứa chất sắt không heme mà cơ thể bạn không thể hấp thụ dễ dàng.
Điều này dẫn đến tăng nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt ở những người ăn chay. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn ăn nhiều đậu, đậu lăng, trái cây, rau, ngũ cốc, các loại hạt để tăng lượng sắt.
Ngoài ra, hãy thử kết hợp thực phẩm giàu sắt với thực phẩm giàu vitamin C vì vitamin C làm tăng sự hấp thụ sắt trong cơ thể.
Không tiêu thụ chất béo omega 3
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Axit béo omega 3 cung cấp một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm chất béo trung tính, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và hỗ trợ chức năng nhận thức..
Cá béo và dầu cá chứa DHA và EPA, hai loại chất béo omega 3 được coi là có lợi nhất cho cơ thể, trong khi thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa ALA, một loại chất béo omega 3 cần chuyển hóa thành DHA và EPA cho cơ thể sử dụng. Tuy nhiên, cơ thể bạn chỉ có thể chuyển đổi một lượng ít ALA thành DHA và EPA.
Để đáp ứng nhu cầu axit béo omega 3 cần thiết cho cơ thể, hãy tăng cường ăn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật giàu axit béo ALA omega 3 như quả óc chó, hạt chia, cải Brussel và hạt lanh...
Không lên kế hoạch cho bữa ăn chay một cách hợp lý
 |
|
Ảnh: Pixabay |
Khi chuyển sang ăn chay, bạn cần lên kế hoạch cho một số bữa ăn để duy trì chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng. Vì có giới hạn lựa chọn thực phẩm cho người ăn chay, nên bạn cần chuẩn bị một kế hoạch bữa ăn bao gồm những gì bạn nên ăn trong suốt cả tuần.
Lập kế hoạch bữa ăn trước sẽ giúp bạn quyết định những loại thực phẩm chay nên ăn, giúp bạn bổ sung thêm chất dinh dưỡng đầy đủ vào chế độ ăn uống, cũng như giúp bạn lựa chọn thực phẩm phù hợp, và ra công thức nấu ăn chay đơn giản cho mỗi tuần dễ dàng hơn.
Theo Boldsky
Gửi bình luận