"Vua bánh mì" sang Mỹ mua nguyên liệu về làm bánh trung thu

Ngày 21/8, Tổng lãnh sự Hoa Kỳ tại TP.HCM Susan Burns đã vui vẻ thử nghiệm dòng bánh trung thu Mỹ - Việt lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Đó là bánh trung thu nhân hạnh nhân phomai việt quất, bánh trung thu nhân thanh long phomai và bánh trung thu nhân tiramisu, do "vua bánh mì" Kao Siêu Lực và ABC Bakery sản xuất.

Ông Kao Siêu Lực cho biết ACB Bakery đã kết hợp các nông sản của Mỹ như việt quất, hạnh nhân, kem phomai California cùng các nguyên liệu của Việt Nam như thanh long, để tạo nên dòng bánh trung thu mới này.

Đặc biệt, bánh hạnh nhân phomai việt quất là loại bánh được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu nhập khẩu: Vỏ bánh từ lúa mỳ, nhân là trái việt quất xay nhuyễn kết hợp hạnh nhân giòn, và thay cho trứng muối là phomai California.

"Tôi muốn làm ra một loại bánh hoàn toàn từ các nông sản của Hoa Kỳ để người dân Mỹ cảm thấy quen thuộc khi ăn một loại bánh mới. Loại bánh này không chỉ bán ở thị trường Việt Nam mà còn để xuất khẩu sang Mỹ. 

Cùng với đó là bánh thanh long phomai kết hợp nông sản của cả Hoa Kỳ và Việt Nam", ông Kao Siêu Lực nói.

Bà Susan Burns, Tổng lãnh sự Hoa Kỳ tại TP.HCM, cho biết thực phẩm và nông nghiệp là một phần quan trọng của mối quan hệ Việt Nam – Hoa Kỳ. Hai nước là hai thị trường quan trọng cho nông sản của mỗi nước. 

"Thực phẩm chúng ta đa dạng hơn nhờ mối quan hệ này", bà Susan Burns nhấn mạnh.

Được biết, đây là lần thứ 2 ABC Bakery xuất khẩu bánh trung thu sang thị trường Hoa Kỳ. Lần đầu tiên là trước khi dịch Covid-19 bùng phát. 

"Mặc dù toàn bộ nguyên liệu đều nhập khẩu từ Hoa Kỳ, nhưng tôi khẳng định, giá thành của bánh hạnh nhân phomai việt quất hay bánh thanh long đều không đắt hơn các loại bánh sản xuất trong nước", ông Kao Siêu Lực khẳng định.

Ngoài bánh trung thu việt quất, thanh long, năm nay thị trường bánh trung thu còn xuất hiện nhiều loại bánh độc đáo, như bánh trung thu nhân sầu riêng, nhân hồng trà táo đỏ lava, nhân trà oolong lava, nhân trà oolong cold brew…